據(jù)生意社監(jiān)測：本周初雞蛋價格為11.79元/公斤，本周末雞蛋價格為11.46元/公斤，價格下跌2.80%，價格與去年同期相比上漲12.46%。

　　市場分析

　　目前需求方面，9月初正值開學季及中秋節(jié)前備貨季，同時天氣轉涼，雞蛋易于存儲，學校、商超、農貿市場及電商平臺采購量增加，需求面支撐力度較強；9月中旬隨著中秋節(jié)結束，消費端或進入短暫低迷期，以消化節(jié)前庫存為主。

　　淘汰雞方面，中秋節(jié)前淘汰雞集中出欄期已過，欄內剩余可淘雞數(shù)量有限，同時蛋價處于高位，養(yǎng)殖戶出欄意愿或減弱，預計9月淘汰雞出欄量小幅減少。綜合來看，9月在產蛋雞存欄量維持低位，但天氣好轉，產蛋率恢復，預計雞蛋供應量或微增。

　　后市預測

　　9月中秋節(jié)旺季消費量逐步回落，加之臨近“國慶節(jié)”，各平臺或再次進入節(jié)前儲備期，加大補貨數(shù)量。綜合來看，9月雞蛋需求端或偏強運行。