據生意社商品行情分析系統監測：本周初雞蛋價格為7.21元/公斤，本周末雞蛋價格為7.51元/公斤，價格上漲4.16%。

　　市場分析

需求端雞蛋消費回暖，隨著南方蔬菜價格攀升，餐飲業及食品制造企業采購補貨熱情高漲，加之庫存水平適中，市場呈現搶購趨勢，支撐蛋價進一步上漲 。但隨著梅雨季節的臨近，雞蛋貯存面臨更為嚴峻的考驗，高溫高濕環境易于引發質量問題，或將提升市場的出貨積極性，現貨價格或存在不確定性。

根據雞苗補欄情況，1-4月補欄量保持增加態勢，后期新開產蛋雞數量較大，近期現貨及期貨價格反彈，現實養殖利潤及盈利預期均有改善，考慮到目前雞齡結構偏年輕，后期淘雞量預計將有減少，到三季度國內產蛋雞存欄量仍將維持在較高水平，供需方面保持過剩格局。

　　后市預測

　　雞蛋市場消費回暖，預計短期內雞蛋價格或將以震蕩偏強走勢為主。