據(jù)生意社商品行情分析系統(tǒng)監(jiān)測(cè)：本周初雞蛋價(jià)格為7.21元/公斤，本周末雞蛋價(jià)格為7.51元/公斤，價(jià)格上漲4.16%。

　　市場(chǎng)分析

需求端雞蛋消費(fèi)回暖，隨著南方蔬菜價(jià)格攀升，餐飲業(yè)及食品制造企業(yè)采購補(bǔ)貨熱情高漲，加之庫存水平適中，市場(chǎng)呈現(xiàn)搶購趨勢(shì)，支撐蛋價(jià)進(jìn)一步上漲 。但隨著梅雨季節(jié)的臨近，雞蛋貯存面臨更為嚴(yán)峻的考驗(yàn)，高溫高濕環(huán)境易于引發(fā)質(zhì)量問題，或?qū)⑻嵘袌?chǎng)的出貨積極性，現(xiàn)貨價(jià)格或存在不確定性。

根據(jù)雞苗補(bǔ)欄情況，1-4月補(bǔ)欄量保持增加態(tài)勢(shì)，后期新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量較大，近期現(xiàn)貨及期貨價(jià)格反彈，現(xiàn)實(shí)養(yǎng)殖利潤(rùn)及盈利預(yù)期均有改善，考慮到目前雞齡結(jié)構(gòu)偏年輕，后期淘雞量預(yù)計(jì)將有減少，到三季度國內(nèi)產(chǎn)蛋雞存欄量仍將維持在較高水平，供需方面保持過剩格局。

　　后市預(yù)測(cè)

　　雞蛋市場(chǎng)消費(fèi)回暖，預(yù)計(jì)短期內(nèi)雞蛋價(jià)格或?qū)⒁哉鹗幤珡?qiáng)走勢(shì)為主。

　　(文章來源：生意社)