新冠肺炎疫情對工業生產、服務、交通運輸等行業均產生了顯著沖擊，糧食市場亦不能幸免，購銷活動難以全面展開。隨著防疫工作的有序開展，市場正在預熱，預計疫情解除后將迎來一波交易小高峰，小麥行情將以穩為主。

　　基層原糧購銷冷清需求此消彼長

　　雖然目前已經過了元宵節，但受環境影響，當前市場購銷恢復仍十分緩慢。疫情防控導致售糧渠道不通暢，加上去年大半年的持續消耗，市場糧源極少，產區基層小麥購銷基本暫停。不過從原材料供給方面來看，與玉米行情不同的是，節前大多數制粉企業已備有一定庫存，疫情對市場行情影響不大，小麥價格整體報價穩定。

　　為千方百計滿足人民群眾正常生活物資需求，國內多家大型面粉集團已于近日全面開工復產，全力保障當前形勢下國內面粉市場供應。受疫情爆發時點的特殊性影響，餐飲及酒店等大量停業，工廠開工、學校開學推遲，各地備貨停滯，市場剛性需求減弱，而與往年同期相比，家用小包裝小麥粉需求量顯著增加。雖然各地積極做好復工復產準備，但實際的大規模開工日期仍取決于疫情的防控進展，預計中小企業的停工或將在未來造成短暫的供不足需的局面，但面粉價格波動區間不大。

　　各地糧源密集投放市場成交率高

　　上周起，除國家糧食交易中心每周固定批量的政策性小麥糧源之外，各地方電子交易平臺也已陸續開始交易，保證市場糧源供給。從成交率來看，交易普遍較為活躍：2月11日，南方小麥交易市場受委托，銷售2400噸2019年江蘇產紅小麥，全部成交，起拍價(車船板價)2280元/噸，成交價2280元/噸;同日，中儲糧網電子商務平臺受委托，舉辦北京、山東、河南三省市分公司合計70.3萬噸2014～2018年產小麥的競價銷售專場，實際成交61.2萬噸，成交率達87%;廣東華南糧食批發市場受揭陽市儲備糧管理總公司委托，銷售2017年入庫小麥11668.724噸全部成交;受佛山市糧食集團有限公司委托，銷售2017年產“矮抗58”小麥3096噸，全部成交，銷售2018年產紅麥5480噸，全部成交，銷售2017年產澳洲標準白麥2880噸，成交1804噸。國儲庫存小麥充裕，后續仍將有大量的各級儲備小麥流入市場。

　　夏糧生產情況穩定疫情影響有限

　　2月9日，農業農村部種植業司副司長楊禮勝指出，從農業農村部調度和各地反映的情況看，今年春耕生產形勢總體較好，入冬以來氣溫較高，又連續三次大范圍降雨降雪，冬麥區苗情長勢很好。從監測數據看，一二類苗占83.4%，比上年同期提高了2.7個百分點，為今年小麥奪取豐收打下了好的基礎。

　　2月10日，農業農村部辦公廳下發通知，圍繞春季農業生產提出八條措施，要求各級農業農村部門在抓好新冠肺炎疫情防控的基礎上，不誤農時抓好春耕備耕，確保小康之年糧食和農業豐收。冬小麥主產區從南向北陸續返青起身，要抓住天氣回暖的有利時機，引導農民在防控疫情的同時，及時開展田間管理，早播旺長麥田要控制旺長防倒伏，個體偏弱群體不足，麥田要早施肥、早澆水，促弱轉壯。鼓勵組織當地農民和返鄉人員就近就地參與農業生產，解決當前農業生產規模經營主體用工難、用工貴的問題。

　　供過于求局面難改麥價波動不大

　　結合基本面、政策面、供需面來看，在國家政策面沒有明顯調整的情況下，產大于需、供過于求的局面難改，短期內小麥價格很難有明顯的波動，建議各持糧主體根據自身資金、倉容需求及時處理庫存小麥，規避因疫情、政策不明確、供需寬松等多方面利空因素帶來的不利影響，畢竟夏收前漲價的可能性甚微。后期亦需高度關注夏糧收獲前天氣對田間作物生長形勢的影響，以及天氣變化對市場主體心理預期的影響。

　　(文章來源：糧油市場報)