受疫情影響，當前魯冀地區面粉加工企業開工情況分化明顯，大型面粉企業開工率明顯高于中小型面粉企業。后期隨著流通市場小麥供給量進一步增加，在終端需求難有明顯改觀的情況下，魯冀地區小麥市場銷售競爭將趨于激烈。

　　近期魯冀地區儲備小麥輪出力度加大，但因需求端不給力，制約其市場成交情況，國家臨儲麥區域間成交分化。預計后期在需求端改觀有限的情況下，供給端變化對魯冀麥價走勢影響較大。

　　儲備小麥輪出力度加大

　　隨著新冠肺炎疫情不斷好轉，近期魯冀地區面粉加工企業開工范圍擴大，小麥市場采購需求增加。與此同時，各區域儲備小麥輪出力度加大，但成交情況并不樂觀，成交價格較上年同期下降。2月18日，中儲糧山東分公司計劃銷售小麥14.2745萬噸，實際成交13.4052萬噸。2月19日，山東棗莊市薛城區糧食收儲管理中心計劃銷售2019年產白小麥7857.222噸，全部成交，最高成交價2390元/噸，最低成交價2370元/噸，成交均價2380元/噸。2月20日，山東曹縣地方糧食儲備庫計劃銷售2018年產白小麥7940.145噸，全部成交，成交價2405元/噸。

　　優普小麥價差同比縮窄

　　近期，魯冀地區麥價整體以平穩運行為主，部分區域因疫情影響導致供需錯位，麥價上漲;優質小麥與普通小麥之間的價差同比縮窄。相比之下，上年同期隨著魯冀地區麥市購銷逐步恢復，糧源供給渠道主要在儲備小麥輪出、國家臨儲進口小麥、國家臨儲小麥以及持糧主體市場化糧源等。雖然流通市場糧源供給總量較為充足，但因供給與需求之間的不匹配，導致普通糧源因同質化且難以滿足面粉企業加工質量需求，市場銷售壓力較大，質優小麥則因量少價高，市場購銷不旺。據市場監測，截至2月中下旬，山東巨野地區小麥進廠價2480元/噸，河北新樂地區小麥進廠價2460～2480元/噸。

　　國家臨儲小麥成交分化

　　魯冀地區各區域因疫情對小麥階段性供需格局影響不一，國家臨儲小麥區域間成交有所分化，河北部分區域因儲備輪換力度不足，加之市場糧源采購上量困難，國家臨儲小麥成交情況相對較好。據統計，節后山東地區國家臨儲小麥累計投放量40.991萬噸，實際成交量3.2719萬噸，平均成交率7.98%，周度成交均價2331～2370元/噸;河北地區國家臨儲小麥累計投放量39.5214萬噸，實際成交量7.0311萬噸，平均成交率17.79%，周度成交均價2334～2362元/噸。

　　面粉企業復工范圍擴大

　　受疫情沖擊，魯冀地區企業面臨資金不足、招工困難、開工不足等情況。當前魯冀地區面粉加工企業開工情況分化較為明顯，大型面粉企業開工率明顯高于中小型面粉企業。面粉企業一方面要克服疫情等因素影響，保證加工所需小麥;另一方面則承壓于下游需求疲軟以及人員疫情防護壓力。受疫情影響，學校開學延遲、餐飲企業延遲開工，面粉集團化采購力度明顯下降，面粉市場行情整體平穩運行。面粉企業反映，針對超市經銷的小包裝整體走貨尚可，但普通裝銷路比較困難。

　　下游產品市場“粉穩麩強”

　　在市場拉動和政策激勵下，養殖場戶增養補欄信心不斷增強，生豬基礎產能持續恢復。據監測，1月份國內能繁母豬存欄環比增長1.2%，連續4個月環比增長，比去年9月增長8%。面粉企業開工率偏低制約麩皮產出量，養殖戶因庫存低補庫需求較為旺盛，受階段性供需偏緊提振，魯冀麩皮市場走勢較強，這也使得開工的面粉加工企業利潤相對較好。據市場監測，截至2月中下旬，山東牡丹地區面粉企業30粉出廠價3140～3160元/噸，麩皮出廠價1540～1560元/噸;河北新樂地區面粉企業30粉出廠價3120元/噸，麩皮出廠價1520～1540元/噸。

　　供給上量施壓魯冀麥價

　　目前，魯冀地區國家臨儲小麥投放年份為2016年及2017年產。據統計，截至2月下旬，山東地區2016年、2017年產國家臨儲小麥剩余庫存數量288萬噸，河北地區2016年、2017年產國家臨儲小麥剩余庫存數量310萬噸。據統計，2019年2月下旬至5月底國內主產區新小麥上市，山東地區國家臨儲小麥累計投放量163.9399萬噸，實際成交量5.7468萬噸，周度最高成交價2430元/噸，最低成交價2321元/噸;河北地區國家臨儲小麥累計投放量297.1531萬噸，實際成交量3.8661萬噸，周度最高成交價2450元/噸，最低成交價2330元/噸。后期隨著魯冀地區流通市場小麥供給量進一步增加，在終端需求難有明顯改觀的情況下，小麥市場銷售競爭將趨于激烈，魯冀地區麥市面臨的“量價”壓力將加大。

　　(文章來源：糧油市場報)