按照常規，5月份小麥市場將進入相對敏感時段。新季小麥生長進入產量和質量形成關鍵期，天氣變化對市場的影響將會明顯;隨著夏收臨近，中下旬南方麥區將陸續進入收獲期，主產區國家最低收購價小麥收購預案能否按期啟動，市場關注度較高。

　　湖北局部新麥零星上市

　　市場反映，近日湖北黃梅、武穴、天門、荊州等地已有新季小麥零星上市。當地糧農大多直接出售潮糧，水分在30%甚至更高，農戶出售價格為0.70～0.80元/斤;貿易商烘干糧裝車價1.08～1.10元/斤，水分14%～16%、容重780g/L左右，運至華北地區面粉企業收購成本在1.19元/斤左右，比華北本地市場小麥便宜0.015～0.025元/斤。由于當前新季小麥尚未大規模上市，價格還不具備代表性。

　　據了解，當前河南、河北等五得利面粉企業有的已開始收購湖北新小麥。河北柏鄉五得利收購價格暫定1.18元/斤，水分13.5%、面筋率28%、容重775g/L，其他五得利公司根據距離湖北遠近，價格定在1.16～1.20元/斤不等。

　　由于湖北小麥上市時間較早，往年各地制粉企業及貿易商到該地搶購的現象較多，初期收購市場的關注目光多會聚焦該地區。據了解，今年受疫情影響，外省貿易商和面粉企業來湖北采購的人數遠少于往年。另據反映，當前湖北部分上市的烘干小麥中，發芽粒、赤霉粒、霉變粒占比已有5%左右，質量不及上年。

　　陳麥價格暫且維持穩定

　　近段時間以來，由于國家持續加大政策性小麥投放數量，市場供給增加，主產區小麥價格整體趨于穩定。河北、山東部分地區由于市場質優小麥供應緊俏，價格延續偏強運行，河南、安徽和江蘇等地小麥供應充足，價格穩中偏弱。

　　當前，河北保定2019年產容重780g/L、水分12.5%的普麥收購價1.22～1.25元/斤，山東棗莊1.24元/斤，河南商丘1.22～1.23元/斤，陜西寶雞1.22～1.23元/斤，江蘇徐州1.21～1.23元/斤，安徽宿州1.20～1.22元/斤。華北地區普麥價格同比基本持平，蘇皖地區同比偏低0.01～0.02元/斤。

　　主產區優質小麥價格維持穩定。當前，山東菏澤“濟南17”收購價2640元/噸，河南鄭州“鄭麥366”收購價2560元/噸，河北石家莊“藁優2018”收購價2570元/噸。市場監測顯示，主產區優質小麥價格比上年同期偏低50～120元/噸。

　　按照往年慣例，受新麥上市影響，陳麥價格多會出現下跌，估計今年也不會例外。市場權威人士預估，綜合當前全社會的消費形勢，以及市場供給狀況，預計至5月底，華北地區陳麥價格或在2360～2440元/噸區間。

　　政策拍賣成交數量下滑

　　5月6日，國家舉行政策性小麥競價交易。共投放小麥413.33萬噸，實際成交57.49萬噸，周環比減少11.21萬噸;成交率為13.9%，下降2.75個百分點。由于近期河北、山東小麥收購價格上漲，本次兩省成交增加明顯。河北成交率47.15%，較“五一”前增加20個百分點;山東成交率28.23%，增加10個百分點。

　　2016年至2018年小麥成交44.34萬噸，占整體成交量的77.13%，儲存時間短、質量相對較好，市場青睞度較高。

　　按以往經驗，新糧上市前加工企業往往會增加小麥采購，原因是新麥的使用要經過一定時間的后熟期，為維持生產正常進行，加工企業或會適量補充庫存。但由于目前制粉企業生存狀況艱難，且采購重點將多會等待未來價格相對低廉的新麥，因此對陳麥的采購仍會采取以銷定購的策略，大幅增加陳麥庫存的概率不大，預計后期政策性小麥成交或繼續延續小幅下滑態勢。

　　夏收形勢或較上年復雜

　　國家糧油信息中心5月份供需報告首次對2020/2021年度小麥產量作出預估，預計小麥播種面積2369萬公頃，同比減少3.5萬公頃，減幅0.1%，其中冬小麥2195萬公頃，減幅0.4%;小麥單產為5.656噸/公頃，同比增加0.5%，其中冬小麥5.767噸/公頃，增加0.4%;小麥總產量為1.34億噸，同比增加41萬噸，增幅0.3%，其中冬小麥1.2659億噸，增幅0.1%。

　　今年小麥夏收形勢或較上年復雜。一是受不利天氣影響，部分地區小麥產量、質量或不及去年;二是經歷“疫情”的洗禮，農戶囤糧及售糧心態可能會發生變化;三是今年以來玉米價格持續走高，小麥、玉米價差收窄，小麥進入飼用領域可能增加;四是自今年起對最低收購價小麥首次實施總量限制和分段收購的辦法。據了解，2019年的托市收購量只占到限定收購量的60%。由于產區部分地區政策性小麥庫存高企，收購倉容顯得較為緊張。

　　理性應對夏收小麥市場

　　當前小麥市場正處于辭舊迎新之際，市場心態隨影響因素的變化而出現波動不可避免。按照慣例，天氣對小麥生長形成決定性影響的時間段集中在5月中旬至6月上旬，即小麥進入大面積成熟期與收獲期。由于今年新麥生產仍面臨不利天氣的考驗，市場將密切關注天氣變化及新麥收成。

　　就陳麥市場而言，接新整體向穩的市場態勢不會改變，但后期潛在的市場風險也在不斷加大。建議持糧主體合理安排好糧源出貨節奏，抓緊時間售糧。制粉企業考慮到新麥加工有一個后熟期的過程，可按照以銷定購的策略適量采購部分小麥，以維持生產的正常進行。

　　就新麥市場而言，上年夏收，市場整體購銷不溫不火，小麥價格同比運行偏弱。即使在國家一再擴大托市收購范圍及后期節日需求拉動的雙重刺激下，上漲幅度也相對有限，整個收購期內基本圍繞最低收購價小幅波動。今年夏收，由于國家繼續對小麥實行最低收購價政策，政策性收購對市場的影響與引導作用不會改變，切不可逆勢而行。

　　(文章來源：糧油市場報)