進入5月中旬以來，南方麥區新麥陸續進入收獲期。隨著主產區小麥自南向北上市，備受關注的小麥夏糧收購已悄然拉開帷幕。今年部分地區不利天氣影響較上年偏重，最低收購價小麥首次實施總量限制和分段收購的辦法，供給充足、需求不旺，政策小麥“去庫存”任務艱巨。在新冠肺炎疫情防控常態化的背景下，全力做好夏糧收購工作意義特殊。諸多因素影響下，今夏小麥市場關注度較高。

　　新季小麥產情仍存變數

　　今年新季小麥生產雖稱不上一波三折，但也并非一帆風順。主產區小麥頻繁遭遇倒春寒，前期降水較少，局部地區出現旱情，進入5月份之后又突然遭遇高溫天氣。目前南方麥區小麥陸續進入收獲期，而北方麥區收獲仍有一段時間。筆者認為，后期新麥生產的不確定因素仍然存在。若不出現大的天氣災害，雖然今年小麥收成比不上2019年的好年景，但應該會好于2018年和2016年。

　　湖北烘干小麥裝車價落

　　今年制粉企業及貿易商對湖北新麥采購積極性不及往年，貿易商認為當前湖北小麥水分偏高，烘干麥質量偏差，貿易利潤小。

　　監測顯示，近日湖北荊州烘干糧裝車價2160～2200元/噸，至河北邢臺、石家莊等地運費180～200元/噸，將湖北新季小麥運輸到華北地區面粉企業的到廠成本為2340～2400元/噸，與五得利公司開出的價格基本持平。

　　由于外地面粉企業采購積極性明顯不如往年，加之本地面粉企業數量有限，近日湖北烘干小麥裝車價小幅回落。水分14%～16%、容重780g/L左右、面筋22%～25%的烘干糧裝車價2120～2180元/噸，回落20～40元/噸。

　　市場與政策收購或同步

　　上年夏收，主產區六省不僅全部啟動了預案，而且托市范圍擴大，小麥市場基本呈現市場化收購與托市收購并駕齊驅的局面，這種現象在今年夏糧收購中有望繼續。業內人士指出，今年處于比較特殊的年份，受疫情影響，國家可能會加大糧食收儲，預計今年國家托市收購力度將增強。同時，疫情期間為滿足市場需求，各級儲備糧輪換投放數量較大，補庫也會相對積極。

　　多元主體市場心態不一

　　市場認為，今年夏糧小麥收購主體仍會多元，但市場購銷心態不一。經歷了“疫情”的洗禮，農戶囤糧及售糧心態或有所變化。同時受疫情影響，小麥跨區流通或較往年減少。

　　對于收儲企業而言，由于收儲、貸款本息等費用都是由國家承擔，糧庫只要收來糧食就有補貼。托市預案一旦啟動，收儲企業收購將會積極，不過政策執行仍將較為嚴格。

　　對于制粉企業而言，今年以來終端產品銷售不暢表現明顯，企業運行較為艱難，整體開工率不高。由于新麥上市初期價格相對較低，為減輕生產成本壓力，估計制粉企業會抓緊時間收購適量低價糧源。不過隨著后期小麥價格的走高，收購節奏將會放緩。

　　對于飼料企業而言，由于今年以來玉米價格持續走高，小麥、玉米價差收窄，小麥進入飼用領域可能增加。當前兩湖地區從港口采購玉米價格在2200元/噸以上，與當地新季小麥價格相當，而且近期湖北多地降水，屆時芽麥增加，價格將更具優勢。

　　對于貿易企業及市場經紀人而言，雖然這些企業抗風險能力較低，但其經營便利，轉手較快，估計今年他們仍會積極入市、參與購銷。不過鑒于上年的經驗與教訓，大多會隨購隨銷，長期持有庫存的心態將不會高。

　　優質優價導向將會明顯

　　市場反映，今年主產區部分地區新季小麥生長期間出現倒春寒、干旱、病蟲害等不利因素，市場擔心對產量和質量造成一定影響。

　　據了解，目前部分地區上市小麥質量大多不及去年，估計今年夏收市場優質優價的導向作用將會較為突出。

　　近幾年夏糧收購，優質小麥多受市場青睞，價格比普通小麥高出10%以上。預計今年夏收優質麥購銷將會是市場亮點，優質麥的市場機會也會多于普麥。貿易商適量收購和存儲部分優質麥作為經營資本可以考慮。

　　短期陳麥流通不可或缺

　　按照往年慣例，受新麥上市影響，陳麥價格多會出現下跌，但今年這種情況表現并不明顯。原因是2019年產小麥不僅質量普遍較好，而且市場余糧已經有限。當前華北制粉企業2019年產普通小麥進廠價在2420～2480元/噸，價格偏強運行。

　　5月13日，國家舉行政策性小麥競價交易。共投放小麥412萬噸，實際成交35.95萬噸，雖低于上期的57.49萬噸，但遠遠高于上年同期的3.64萬噸，仍為近兩年來高位。

　　由于新麥尚未經歷后熟期，其穩定性、品質等方面都有所欠缺，面粉企業無法全部采用新麥進行生產，預計6月份陳麥仍將是面粉廠加工主力，后期2019年產小麥價格將會軟著陸，大幅下跌的概率不大。

　　理性購銷規避市場風險

　　針對今年復雜的夏糧收購形勢，筆者認為，種糧農戶應避免在新糧上市后集中售糧，有存儲條件的可推至8月中下旬9月初或元旦前后;貿易企業及早入市，力爭收購部分質優小麥，估計還是有賺頭的;制粉企業應抓緊時間在上市初期收購一批低價糧源，以減輕生產成本壓力。對于今年的夏糧收購，用糧企業及貿易商應把握好時間和節奏，切忌搶糧賭市，以規避盲目收購帶來市場風險。

　　(文章來源：糧油市場報)