據農業農村部官網消息，在剛剛過去的今年第26周，也就是6月22日-6月24日，16省白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤46.00元，環比漲2.4%，同比漲89.4%。新京報記者獲悉，今年2月，白條豬肉批發價格達到每公斤50.04元，創下歷史高位，隨后三月，豬肉價格連跌回落，直至上周出現反彈。據業內批發商預測，這一波價格反彈不會持續太久，且不會超過此前創造的歷史高點。

　　據農業農村部信息中心消息，上周國內白條豬肉出廠價格環比上漲的主要原因是受端午假期消費影響，部分屠宰企業開始節前備貨，屠宰量提升帶動生豬收購速度加快，豬肉價格跟隨生豬價格上漲。

　　同時，據農業農村部重點農產品市場信息平臺數據顯示，自今年2月，白條豬肉批發價格創下每公斤50.04元的歷史高位后，價格一路走低。截至5月份，平均交易價格已下降至每公斤40.64元。其中，在今年第20周，也就是5月中旬，16省瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤36.35元，可謂半年多以來的價格低點。

　　在北京岳各莊農副產品批發市場，商戶洪業平從事豬肉生意將近二十年，對于這一輪豬肉價格上漲的原因，洪業平覺得并不明確，預計此輪上漲不會持續太久，“到半個月左右肯定會回落一些。”

　　而在大洋路農副產品市場的商戶胡保根看來，除去農業農村部信息中心提到的端午節因素影響，最重要的原因不在市場端，而在生產端，也就是生豬數量不足。胡保根認為，本輪豬肉價格上漲稱得上是去年非洲豬瘟對于國內豬肉市場的“余威”，“本質還是量沒跟上，生豬出欄是需要一定生長周期的，新一輪的生豬還沒長大，自然就出現了階段性的供應不足。”

　　但胡保根覺得，這并不意味著此后豬肉價格會持續飆升，“事實上，雖然上個月豬肉價格漲得很快，但現在最近兩天，價格已經算是平穩了。價格變化沒有之前那么猛，沒有什么突然上漲的可能。”

　　(文章來源：新京報)