進(jìn)入7月下旬，主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)袌龉┬璨┺某掷m(xù)，持糧主體惜售情緒仍然較強(qiáng)，加之部分地區(qū)汛情頻發(fā)、流通受阻，一些制粉企業(yè)繼續(xù)上調(diào)小麥?zhǔn)召弮r以增加上量。當(dāng)前，山東、河北部分地區(qū)面粉企業(yè)小麥?zhǔn)召弮r已經(jīng)突破1.20元/斤，山東高點已達(dá)1.215元/斤。

　　我國小麥?zhǔn)袌龉┬韪窬终w相對寬松，尤其歷年積累的政策性小麥庫存高企，即使局部減產(chǎn)也難以影響供需大局，市場不會出現(xiàn)缺糧現(xiàn)象。從政策層面和市場層面來看，小麥價格均不具備大幅上漲的條件。

　　新麥價格同比已經(jīng)明顯偏高

　　當(dāng)前，河北制粉企業(yè)普通新小麥?zhǔn)召弮r為1.16～1.20元/斤，山東1.16～1.215元/斤，河南1.14～1.168元/斤，江蘇1.14～1.18元/斤，安徽1.12～1.162元/斤，湖北1.115～1.14元/斤，主產(chǎn)區(qū)小麥價格較上年同期高0.045～0.073元/斤。

　　從區(qū)域上看，華北地區(qū)同比高0.06～0.08元/斤，蘇皖小麥價格同比高0.04～0.05元/斤。

　　今年夏收，優(yōu)質(zhì)小麥價格也較上年同期表現(xiàn)堅挺。當(dāng)前，山東菏澤“濟(jì)南17”優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)召弮r2520元/噸，河北石家莊“藁優(yōu)2018”為2420元/噸，河南鄭州“鄭麥366”為2430元/噸，較上年同期普遍高出30～120元/噸。

　　市場人士認(rèn)為，今年夏收以來新小麥價格不斷走高，目前的價格已處于相對高位，部分已透支了后期的漲幅。

　　后市新小麥?zhǔn)召弮r格一旦觸及或突破臨儲小麥拍賣到廠成本這一紅線，托市糧將對新糧形成較為明顯的壓力。

　　收購偏慢市場滯留糧源充足

　　截至7月20日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計收購3666.7萬噸，同比減少552萬噸。其中，河北收購298.9萬噸，同比減少14.2萬噸;江蘇收購948.4萬噸，同比減少9.1萬噸;安徽收購508.9萬噸，同比減少202萬噸;山東收購570.9萬噸，同比減少37.7萬噸;河南收購772.9萬噸，同比減少336.3萬噸;湖北收購121.6萬噸，同比增加14.9萬噸。

　　目前來看，除湖北省收購量同比略有增加外，其他5個主產(chǎn)省同比均是減少的。分析其原因：一方面，受疫情影響，農(nóng)戶和貿(mào)易商持糧惜售心態(tài)均較重;另一方面，今年小麥價格普遍較高，托市收購量同比大幅減少。

　　由于今年夏收小麥?zhǔn)召忂M(jìn)度緩慢，且市場預(yù)計收購總量將會低于上年。即使考慮到今年局部地區(qū)小麥產(chǎn)量因災(zāi)有所減產(chǎn)的因素，仍將會有大量糧源滯留于流通領(lǐng)域，市場壓力偏重。按照市場運(yùn)行規(guī)律，流通糧源放大便于調(diào)節(jié)市場供需，將會抑制小麥價格大幅波動。

　　飼用替代能否大增尚待觀察

　　據(jù)了解，自6月中旬以來，玉米價格持續(xù)上漲，新小麥價格盡管也呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，但漲幅不及玉米，玉米、小麥價差持續(xù)收窄。當(dāng)前，山東聊城飼料企業(yè)國標(biāo)二等新小麥?zhǔn)召弮r2370元/噸，玉米收購價2320元/噸;山東濱州飼料企業(yè)國標(biāo)二等新小麥?zhǔn)召弮r2380元/噸，玉米收購價2340元/噸;山東濰坊飼料企業(yè)國標(biāo)二等新小麥?zhǔn)召弮r2390元/噸，江蘇連云港和山東青島容重730g/L的雨后麥?zhǔn)召弮r為2300元/噸。有關(guān)飼料企業(yè)反映，由于今年小麥、玉米價差縮小，部分飼料企業(yè)小麥?zhǔn)褂昧棵黠@多于去年同期，當(dāng)前禽料中雞飼料替代比例已普遍在10%～20%，鴨飼料替代比例達(dá)20%～40%。

　　制粉企業(yè)難以承受過高麥價

　　監(jiān)測顯示，目前華北地區(qū)制粉企業(yè)國標(biāo)二等新產(chǎn)普麥進(jìn)廠價2320～2400元/噸，較6月初上漲40～60元/噸;面粉出廠價2920～3020元/噸，同期內(nèi)卻下降40～80元/噸。

　　據(jù)制粉企業(yè)反映，夏收以來之所以能夠苦苦支撐，很大程度上得益于麩皮價格的上漲。

　　受小麥價格處于高位影響，企業(yè)生產(chǎn)成本較高，運(yùn)營壓力較大。如果后期小麥價格再度出現(xiàn)大幅上漲，那么制粉企業(yè)加工成本將無法有效轉(zhuǎn)移，企業(yè)難以承受過高的小麥價格，這將在一定程度上抑制小麥價格的上漲空間。

　　上周，國家繼續(xù)進(jìn)行最低收購價、國家臨時存儲、跨省移庫小麥競價交易，總計投放量為104.3萬噸，成交1.84萬噸，成交率1.76%。市場人士認(rèn)為，當(dāng)前政策性小麥拍賣一等品價格1.185元/斤，加上出庫費和運(yùn)費，到廠價在1.25元/斤左右，距離糧庫較近的廠家成本在1.22～1.23元/斤之間，這基本上是后市小麥價格的“天花板”。

　　小麥月度進(jìn)口增至7年新高

　　海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，6月份我國進(jìn)口小麥91萬噸，環(huán)比增長12.3%，同比增長197%，單月進(jìn)口量躍升至近7年最高水平;上半年小麥累計進(jìn)口335萬噸，同比增長90%。上半年小麥采購均價為1.01元/斤，同期國內(nèi)小麥?zhǔn)袌霈F(xiàn)貨價格在1.10元/斤左右。

　　近期有貿(mào)易商稱，中國繼續(xù)推進(jìn)谷物進(jìn)口采購項目，從澳大利亞買入了多達(dá)7船的新季小麥，12月船期。美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布報告也稱，私人出口商對中國售出32萬噸美國小麥，其中包括19萬噸硬紅春小麥和13萬噸硬紅冬小麥，均在始于7月1日的2020/2021年度交貨。

　　(文章來源：糧油市場報)