8月3日，國家糧食交易中心公告顯示，8月12日，山東地區最低收購價小麥投放量增至30萬噸，高于8月5日當期的9萬噸。其中，2016年產小麥16萬噸，2017年產5萬噸，2019年產9萬噸。

　　緩解用糧矛盾增拍山東糧源

　　近期，主產區基層農戶及貿易商惜售情緒較重，且飼料企業也在積極入市收購小麥，政策性小麥競價交易成交量呈回升態勢。7月份全國政策性小麥競價交易成交量總計為34.75萬噸，明顯高于6月的14.16萬噸。7月29日當期投放量為109.81萬噸，實際成交量為22.99萬噸，明顯高于7月前4期的成交量，整體成交率為20.93%，成交均價為2328元/噸。其中，山東計劃交易量為10.12萬噸，成交量為2.49萬噸，成交率為24.56%，高于整體成交率。

　　針對山東地區小麥價格上漲速度較快、政策性小麥競價交易成交量開始回升的情況，國家適時增加山東地區政策性小麥投放量，緩解用糧企業收購壓力。

　　隨著開學季以及中秋、國慶雙節的臨近，后期面粉企業開機率將繼續好轉，面粉企業對小麥庫存的消化進度加快，預計小麥價格將維持上漲態勢。然而，國家增加政策性小麥投放量，加之當前市場價格已接近政策性小麥到廠成本，面粉企業及飼料企業可能加大陳麥的采購力度，小麥價格上漲速度有望放緩。遠期來看，小麥價格將受到托市收購規模、進口數量及玉米、小麥價差的顯著影響。

　　多重因素疊加華北麥價猛漲

　　7月份以來，華北地區新麥價格上漲勢頭迅猛，收購主體日趨多元化。國家糧油信息中心監測顯示，截至7月底，河北石家莊新季小麥進廠價2420元/噸，邯鄲2400元/噸;河南鄭州2340元/噸，新鄉2380元/噸，周口2320元/噸;山東濟南2410元/噸，德州2440元/噸。

　　上述價格月環比均漲30～70元/噸。從供求關系及市場預期看，小麥價格上漲主要有以下原因：一是受疫情及局部地塊減產影響，河北、山東等主產區基層農戶及貿易商惜售心態依舊較重，售糧積極性不高;二是近期玉米價格持續走強，加重貿易商看漲小麥價格的預期，存糧觀望心態進一步增強;三是部分地區儲備庫受架空期限制，采購意愿較為急迫，出價較高也助推小麥價格，如7月中旬北京地方儲備庫國標三等小麥競拍采購價格普遍已在2480元/噸以上;四是面粉企業普遍開始秋季備貨，整體開機率有所好轉，補庫意愿增強。

　　玉米小麥倒掛飼企增購小麥

　　受玉米價格持續走高、玉米與小麥價格倒掛的影響，今年我國小麥飼料消費同比大幅提高。監測顯示，截至7月底，山東濟南地區玉米、小麥價差為80元/噸，上月同期為-80元/噸，去年同期為-200元/噸;河南鄭州地區玉米、小麥價差為60元/噸，上月同期為-70元/噸，去年同期為-210元/噸。

　　玉米價格高于小麥價格后，華北地區部分飼料企業收購新小麥的意愿顯著增強，山東地區表現尤為明顯。截至7月底，山東聊城地區飼料企業國標二等新小麥收購價2420元/噸，玉米收購價2500元/噸;濱州地區飼料企業國標二等新小麥收購價2440元/噸，玉米收購價2520元/噸。

　　飼料企業普遍反映，今年小麥使用量顯著多于去年同期，小麥替代玉米主要用于禽料中，自6月下旬以來逐步增加添加比例，當前雞飼料替代比例為20%～50%，顯著高于7月上旬的10%～20%;鴨飼料替代比例為50%～100%，顯著高于7月上旬的20%～40%。國家糧油信息中心預計，2020/2021年度(6月至次年5月)小麥飼用及損耗量2000萬噸，比上年度增加450萬噸，后期若玉米和小麥價差繼續擴大，小麥飼用量可能繼續增加。

　　(文章來源：糧油市場報)