進入8月份以來，主產(chǎn)區(qū)小麥價格“漲”聲不停。尤其華北地區(qū)小麥持續(xù)領(lǐng)漲市場，價格高點頻繁刷新。監(jiān)測顯示，當前華北制粉企業(yè)新季高質(zhì)量普通小麥主流進廠價為1.20～1.25元/斤，成為全國小麥價格高地。

　　令人奇怪的是，雖然小麥價格不斷上漲，但一些貿(mào)易商秉持賣跌不賣漲的心理，或捂?zhèn)}惜售，或坐地起價，或直接一句話“多少錢都不出”，部分地區(qū)市場甚至出現(xiàn)量、價分離的現(xiàn)象。為緩解市場階段性供需矛盾，國家有關(guān)部門及時出臺相關(guān)政策調(diào)控市場。

　　產(chǎn)區(qū)新麥出現(xiàn)階段普漲行情

　　近段時間以來，受市場惜售、玉米價格大幅飆升等利好因素的影響，主產(chǎn)區(qū)新小麥收購價格持續(xù)偏強運行。華北地區(qū)小麥價格領(lǐng)漲市場，南方麥區(qū)小麥價格穩(wěn)中補漲，階段性普漲行情彰顯得淋漓盡致。

　　截至8月上旬，河北石家莊容重780～790g/L、水分12.5%普通新小麥收購價1.22～1.245元/斤，山東濰坊1.21～1.25元/斤，河南鄭州1.20～1.23元/斤，江蘇徐州1.18～1.225元/斤，安徽亳州1.20～1.22元/斤，普遍較月初上漲0.01～0.02元/斤。

　　據(jù)反映，為吸引市場糧源，近來一些大型制粉企業(yè)頻繁上調(diào)小麥收購價格。由于大企業(yè)市場話語權(quán)較重，也影響著市場各方主體對小麥后市的態(tài)度。當前五得利各地廠家小麥進廠價普遍在1.20～1.24元/斤，基本處于價格“領(lǐng)頭羊”的位置。

　　受普麥價格持續(xù)走強帶動，近期優(yōu)質(zhì)小麥價格亦呈現(xiàn)穩(wěn)中上行態(tài)勢。當前，主產(chǎn)區(qū)山東菏澤“濟南17”優(yōu)質(zhì)小麥收購價2530元/噸，河北石家莊“藁優(yōu)2018”為2420元/噸，河南鄭州“鄭麥366”為2430元/噸，較月初上漲10～20元/噸。

　　據(jù)了解，今年普通小麥面筋、降落數(shù)值等內(nèi)在指標較好，加之面粉企業(yè)整體開機率處于低位，制約企業(yè)采購優(yōu)質(zhì)小麥的積極性較高，優(yōu)普價差同比收窄。監(jiān)測顯示，目前華北地區(qū)優(yōu)普小麥價差為71元/噸，同比收窄69元/噸。市場人士指出，當前小麥價格上漲主要以普麥為主，在飼料企業(yè)采購刺激下，優(yōu)普麥價差已經(jīng)被壓縮很小，小麥食用供需層面并未發(fā)生太大變化。

　　當前，夏收小麥集中收購期限已經(jīng)過半，由于農(nóng)戶及貿(mào)易商惜售心理依然較強，主產(chǎn)區(qū)小麥收購進度同比仍然偏慢。截至8月5日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計收購4285.7萬噸，同比減少938.3萬噸。其中，河北收購355.9萬噸，同比減少93.5萬噸;江蘇收購1083.5萬噸，同比減少10.8萬噸;安徽收購592.9萬噸，同比減少222.4萬噸;山東收購661.4萬噸，同比減少54.4萬噸;河南收購912.4萬噸，同比減少538.8萬噸;湖北收購139.0萬噸，同比增加6.8萬噸。

　　飼料企業(yè)與面粉廠爭搶糧源

　　近期由于玉米價格持續(xù)大幅攀升，導致玉米、小麥價差出現(xiàn)倒掛。8月上旬，山東濟南玉米、小麥價差為80元/噸，上月同期為-80元/噸;河南鄭州玉米、小麥價差為60元/噸，上月同期為-70元/噸，華北地區(qū)部分飼料企業(yè)收購新小麥的意愿大大增強。

　　據(jù)飼料企業(yè)反映，今年小麥使用量顯著多于去年同期，小麥替代玉米主要用作禽料。當前雞飼料替代比例為20%～50%，顯著高于7月上旬的10%～20%;鴨飼料替代比例為50%～100%，更明顯高于7月上旬的20%～40%。國家糧油信息中心8月最新預(yù)計，2020/2021年度(6月至次年5月)小麥飼用及損耗量2000萬噸，高于上月1750萬噸的預(yù)估，比上年度增加450萬噸。

　　受玉米、小麥價格倒掛影響，近來飼料企業(yè)入市采購小麥積極性較高，部分地區(qū)出現(xiàn)飼料廠和面粉廠搶麥的現(xiàn)象。飼料企業(yè)雖然小麥收購標準比面粉廠低，但價格卻毫不含糊，有的飼料企業(yè)收購價格甚至比面粉企業(yè)還高。

　　仔細分析可以發(fā)現(xiàn)，發(fā)動這波行情的其實不是面粉加工企業(yè)，而是被高價玉米折騰得要死要活的飼料企業(yè)。在面粉市場消費處于淡季的狀況下，面粉企業(yè)提高收購價格的主動性并不強，而飼料企業(yè)搶購對小麥價格上漲起到了明顯的推波助瀾作用。

　　國家出臺相關(guān)措施調(diào)控市場

　　近來，農(nóng)產(chǎn)品行情一波接著一波，相關(guān)糧食品種價格持續(xù)上漲引起有關(guān)部門高度重視，為穩(wěn)固保供穩(wěn)價底線，有關(guān)部門調(diào)控市場的政策措施正在不斷付諸實施。

　　8月12日，最低收購價小麥投放量雖然仍保持在100萬噸，但投放區(qū)域發(fā)生較大變化。山東最低收購價小麥投放量由之前11萬噸增加至30萬噸，其中2016年產(chǎn)糧源將增加9萬噸達到16萬噸，2017年產(chǎn)糧源增加2萬噸至5萬噸，2019年產(chǎn)糧源增加8萬噸至9萬噸。有關(guān)消息稱，為了確保山東地區(qū)小麥市場穩(wěn)定，本周成交多少，下周以數(shù)倍量增大投放。

　　市場消息，因價格持續(xù)上漲，河南當?shù)匦←準袌鰞r格已經(jīng)高于國家托市價格，8月6日河南暫停新鄉(xiāng)、漯河托市收購。市場估計，接下來許昌、駐馬店托市收購也有可能暫停。據(jù)了解，與往年相比，今年河南小麥托市收購啟動時間較晚，收購量不大，及時叫停部分地區(qū)最低收購價小麥收購預(yù)案，目的是穩(wěn)定市場價格，給市場化收購讓出空間。

　　據(jù)市場反映，近來有關(guān)部門對玉米市場的調(diào)控手段不斷加碼，目的性較強。中儲糧山東分公司8月7日玉米競價銷售明確提出，參與本次競價交易專場的客戶限山東省內(nèi)注冊的玉米加工企業(yè)，包括玉米深加工、畜料加工、禽料加工企業(yè)，嚴禁借用資質(zhì)參與競拍行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)可判定買方違約，同時視情節(jié)情況予以降低會員等級或列入黑名單處理。

　　市場人士認為，今年我國夏糧豐產(chǎn)豐收，品質(zhì)良好，小麥有效供給能力較強。由于今年收購進度整體偏慢，仍有大量余糧滯留于流通環(huán)節(jié)。同時，我國政策性小麥庫存高企，市場調(diào)控并不缺糧。鑒于當前小麥價格已升至階段性高位，部分已透支了后期的漲幅，后市的預(yù)期空間已經(jīng)相對有限。隨著調(diào)控政策逐步落實，麥價再度大幅上行的壓力會越來越大。另外，玉米價格經(jīng)過連續(xù)上漲后，近來部分地區(qū)價格也初露疲態(tài)，小麥剛搭上玉米這趟快車，可惜玉米要進服務(wù)區(qū)休整了。

　　也有市場人士認為，從理論上講小麥市場供需并不缺糧，但今年的特殊環(huán)境使得各市場主體心理發(fā)生變化，小麥市場的運行軌跡與往年不同，價格也較往年任性。雖然政策調(diào)控將對價格帶來一定牽制，但整體看，小麥市場利好因素較多，支撐小麥價格上漲的因素遠遠大于抑制小麥價格上漲的因素。特別是隨著開學季以及中秋、國慶雙節(jié)的臨近，后期面粉企業(yè)開機率將繼續(xù)好轉(zhuǎn)，面粉企業(yè)對小麥庫存的消化進度加快，小麥價格將維持上漲態(tài)勢。據(jù)了解，當前華北地區(qū)多數(shù)貿(mào)易商小麥心理價位在1.24～1.26元/斤，認為后市仍有上行空間。

　　年度小麥進口或創(chuàng)近年新高

　　按照2020年官方公布的數(shù)據(jù)，本年度我國小麥進口配額為963萬噸。截至上半年，我國小麥已經(jīng)進口348.75萬噸，占年度配額的36.21%，占上一年度小麥進口量348.8萬噸的99.99%。

　　從進口來源國看，進口量前五名分別是法國104萬噸、澳大利亞102萬噸、加拿大69萬噸、立陶宛20萬噸、哈薩克斯坦14萬噸，上半年中國僅在6月時進口了10余萬噸美國小麥。

　　國家糧油信息中心最新預(yù)計，2020/2021年度我國將進口600萬噸小麥，創(chuàng)2013/2014年度以來的最高點。有交易商大膽預(yù)測，我國今年小麥進口配額被全部用掉的概率很高。

　　(文章來源：糧油市場報)