隨著面粉企業小麥需求由淡趨旺，國內麥市購銷趨于活躍，國家臨儲麥“穩壓器”效果明顯，預計后期麥價仍將高位運行，但政策性高庫存及高投放將制約麥價運行空間。

　　今年夏糧收購以來，主產區農戶惜售、貿易商囤糧等因素導致小麥收購進度同比明顯落后，主產區小麥托市收購啟動范圍大幅縮窄，且托市收購量同比明顯下降。據統計，截至8月20日，國內主產區小麥累計收購數量4663.6萬噸，同比減少1233.8萬噸;其中小麥托市收購數量612.3萬噸，同比減少1207.5萬噸。

　　國內麥價走勢高位震蕩

　　當前國內面粉市場消費步入傳統旺季，面粉加工企業開工率回升提高小麥消化能力，促使其加大小麥市場采購力度。隨著國內玉米市場價格回落以及政策性糧源投放力度加大，市場主體購銷心態發生轉變。近期國內主產區麥價整體呈現高位運行態勢，區域間有所漲跌，但波動幅度有限。

　　8月28日，廣東開平市潭江糧油儲備有限公司委托采購2020年山東產白麥4900噸，底價2760元/噸(散裝，倉庫堆好交貨)，成交價2700元/噸。國家糧食和物資儲備局價格監測數據顯示，截至8月中下旬，全國小麥價格區間為2160～2720元/噸，平均價格2360元/噸;相比之下，上年同期全國小麥價格區間為2020～2803元/噸，平均價格2274元/噸。

　　據市場監測，截至8月底，江蘇泰州地區面粉企業新產普通白麥凈糧進廠價2390元/噸，安徽亳州地區2420元/噸，河南鄭州地區2410元/噸，河北邢臺隆堯地區2440元/噸，山東青島地區2480元/噸。

　　臨儲成交均價小幅波動

　　2019年國家臨儲小麥自7月中旬起暫停投放市場，而今年夏糧收購以來，國家臨儲小麥持續投放市場，很大程度上影響市場主體購銷心理。隨著國內主產區新麥市場價格重心明顯上移，政策加大國家臨儲小麥市場投放力度，國家臨儲小麥周度成交量自8月12日創下5月中旬以來新高后呈現持續回落態勢。

　　據統計，8月份以來，國家臨儲小麥累計投放數量584.0381萬噸，實際成交86.765萬噸，平均成交率14.86%，周度成交均價2340～2344元/噸。其中，2014年產國家臨儲小麥成交量5.3935萬噸，成交均價2323～2333元/噸;2015年產成交量3.0266萬噸，成交均價2290～2366元/噸;2016年產成交量31.9603萬噸，成交均價2339～2356元/噸;2017年產成交量23.891萬噸，成交均價2329～2345元/噸;2018年產成交量1.5462萬噸，成交均價2330～2370元/噸;2019年產成交量20.9474萬噸，成交均價2346～2363元/噸。

　　從國家臨儲小麥主要區域成交情況來看，江蘇地區成交數量15.2613萬噸，成交均價2325～2335元/噸;安徽地區成交數量6.2845萬噸，成交均價2304～2333元/噸;河南地區成交數量11.8289萬噸，成交均價2335～2352元/噸;河北地區成交數量13.577萬噸，成交均價2346～2366元/噸;湖北地區成交數量0.8103萬噸，成交均價2290～2347元/噸;山東地區成交數量39.003萬噸，成交均價2341～2355元/噸。

　　終端消費需求由淡趨旺

　　近期國內面粉加工企業開工率呈回升態勢，但隨著經銷商階段性備貨結束，面粉市場走貨情況較前期放緩，面粉市場價格在經歷前期階段性上漲后趨于平穩。國家發展和改革委價格監測數據顯示，截至8月下旬，全國36個大中城市集貿市場和超市富強粉平均零售價格2.73元/500克，標準粉平均零售價格2.44元/500克。近期國內麩皮市場行情延續弱勢，市場大片麩皮主流報價1700～1720元/噸，混麩報價1560～1640元/噸。

　　短期麥價上行動力不足

　　據統計，截至8月底，國家臨儲小麥剩余庫存量8610萬噸，同比增加1490萬噸。其中，2014年產國家臨儲小麥902萬噸，2015年產1108萬噸，2016年產2163萬噸，2017年產2073萬噸，2018年產155萬噸，2019年產2202萬噸。

　　今年國內主產區小麥托市收購啟動范圍較上年縮窄，且托市收購量同比大幅下降，國家臨儲小麥成交量同比增加，托市收購量同比下降，使得政策對主產區流通市場麥價提振效應明顯弱化。后期國內玉米市場價格走勢將很大程度上影響飼料加工企業采購小麥替代玉米的力度，進而對面粉加工企業糧源采購帶來影響。

　　預計后期在面粉加工企業小麥加工需求處于旺季、飼用小麥替代及成本高企等因素支撐下，國內麥價整體仍將高位運行，但政策性小麥高庫存及高投放將制約麥價運行空間，流通市場麥價走勢將很大程度上影響國家臨儲小麥成交情況。

　　(文章來源：糧油市場報)