國慶中秋假期前，貴陽市在全市83個投放點定點投放500噸儲備凍豬肉，供不應求。為此，貴陽市再增加100噸儲備凍豬肉投放市場，以滿足消費需求。這是記者10月13日從市商務局獲悉的。

　　記者當天探訪了市場銷售情況。“前段、后段每斤13.8元，中段每斤15.8元。”中午12點，記者在永輝超市世紀金源購物中心店看到，在貴陽市級儲備凍豬肉投放點，有不少市民在選購儲備凍豬肉。

　　市民侯尚秀家住在觀山湖區金華鎮金龍村十組，聽鄰居說永輝超市定點投放平價凍豬肉，當天早上特地前來選購。“通過這板油厚度，就曉得這個豬是大豬，看起來質量還可以。聽說這是由政府牽頭開展的惠民工作，質量肯定有保證，買來吃更放心。”侯尚秀說。

　　不一會，侯尚秀的購物車里就裝了不少豬肉，她還掏出手機在朋友圈里發了一條語音：“你們快點來世紀金源購物中心的永輝超市買肉，活動只到明天，我都買了400多塊錢的，好劃算。”

　　永輝超市肉禽采購負責人張小川介紹，這批市級儲備凍豬肉很受歡迎。“投放期間，全市16家永輝超市平均每天共銷售10多噸凍豬肉。13號從早上7點半開店營業到中午12點，已經陸續補了3次貨，市場需求比較大。”

　　截至10月12日，全市共銷售儲備凍豬肉540多噸。“原本按計劃此次只投放500噸凍豬肉，但根據市場需求，我們又再增加了100噸的供應量，以保障民生和滿足需求。”負責此次投放工作的北京金瑞馳商貿有限公司貴州區域總經理陳光偉說。

　　據陳光偉介紹，此批投放市場的儲備凍豬肉80%來自于國外，都是宰殺后經預冷排酸、急凍，繼而在零下18℃以下儲存，深層肉溫達零下6℃以下的健康肉品。通過的每個關卡都經過了檢疫質量認證，入庫前也會進行再次檢測。接觸儲備肉運輸環節的每個工作人員每個月都定期做核酸檢測，全流程保障了質量安全。

　　“儲備凍豬肉價格較低，一方面因為屬于政府儲備，通過大宗采購而來，價格自然就會低一些；另一方面采購時機有較大彈性，可以選在市場價格低時購買。同時，政府儲備凍豬肉投放市場的主要目的是為了穩定市場，所以價格也不會高。”陳光偉說，在營養價值方面，儲備肉的營養跟新鮮肉沒有太大差異，消費者可放心購買。

　　據了解，根據《貴陽市凍豬肉儲備輪換管理制度》，貴陽投放到市場的凍豬肉嚴格實行常年儲備、定期輪換制度。

　　(文章來源：貴陽日報)