10月中下旬，深秋，作為國內最早一批的大豆深加工企業，山東禹王生態食業有限公司卻提前經歷了"寒冬"。

　　"一豆難求"的窘境讓這家知名企業不得已停產了十多天，這是多年來除疫情期間停產外，第一次因為原料跟不上而停產。"豆農能挺得住、貿易商也能挺得住，可我們加工企業挺不住啊！"山東禹王生態食業有限公司副總經理徐振江說，下游食品企業不斷催單，但企業存儲的豆量并不多，只夠維持半個月左右。

　　"黑龍江大豆品質好，蛋白含量高，是我們這么多年一直選用的理由。"徐振江告訴記者，目前公司一共設了三個加工廠，平均每天需要大豆2000噸。前幾年企業一直都從貿易商手中買豆，畢竟省心，也不太在意被中間商從中賺點辛苦錢。可今年情況大不同了，大豆太難收了，豆農、貿易商都是"攥豆不賣"，企業也放下了"身段"，業務員還沒立秋就下到了田間地頭，黑龍江省內大豆主產地都有他們的身影。

　　"我們企業負責原料采購的30多人，也從9月20日都在省內各大豆主產區呢！最遠的收購點被安排到了遜克。除了設立收購點，公開透明收購價，還挨家挨戶拜訪種豆大戶。"九三食品股份有限公司原料采購主管郭春江說起這一個多月來吃得辛苦，竟覺得有些幸運，因為布局廣、下手早，與其他企業相比，狀況還算稍好的。與去年同期相比，每斤毛糧價格上漲了8毛錢，直接效果就是產品利潤幾乎貼了地皮兒。

　　對于這些以大豆為主要原材料的企業來說，接下來的日子并不好過，生產成本高企，直接影響公司效益。郭春江說，在激烈的市場競爭情況下，企業不到萬不得已，一般不會貿然提高產品售價，所以大豆原料上漲的成本只能是內部消化，縮緊銷售。讓他慶幸的是，因為一直關注著價格波動，企業在存儲上有一定準備。

　　記者了解到，高價無貨的狀態，讓一些小型加工企業索性關門停產，"價太高了，合不上成本，不掙錢圖啥"，一位企業負責人這樣說。

　　進退兩難最忙季貿易商卻開啟"放挺"模式

　　同江市五愛進出口貿易有限公司經理董炳錄是從業近20年的貿易糧商，在這個本應是最忙的"節骨眼"上，記者給他打電話時，他居然閑呆著呢！

　　電話那端的他無奈苦笑說，現在也不收豆了，也不賣豆了，就挺著。從10月初開始，董炳錄就把手機通訊錄中幾十位多年合作的豆農電話挨個打了一遍，最多的一天他打了60多個"求豆"電話，但幾乎都拒絕了他，"我家不急著賣，再等等看！"

　　但他的手機也在前段時間被大豆加工企業打爆了，以前曾經不怎么愛"搭理"他的大企業、名企業，如今都主動找上門，客客氣氣地問他手里有沒有大豆，有多少都包圓。

　　南方有幾家規模不大的加工企業，已經因為"斷豆"而不得已停產了。10月中旬開始，幾家大企業就"繞過"了他，直接派人去農戶家中收豆。

　　忙著囤豆的不僅是豆農，貿易商們也不急著出售，希望后市表現出色，以獲得更大的利潤。因為聽說富錦當地農戶手中余豆還存有不少，哈爾濱市國泰種植合作社的楊國太特意從巴彥趕過去，就是想著能多收上來大豆。"想買還買不到，想賣還舍不得賣！"他說，現在真是"進退兩難"。

　　記者在采訪中了解到，今年國內大豆價格快速上漲，黑土地也吸引了外地貿易商的目光，大豆深加工生產地區企業補貨意愿強烈，紛紛北上來黑龍江"搶豆"。

　　湖南一家貿易公司的負責人在周六晚上接了記者的電話，只因為"你這黑龍江的電話號啊！有豆嗎？"她告訴記者，之前早就談好的一筆3萬噸的俄豆準備回運，前幾天就被賣方通知要么漲價、要么交易終止。"現在下游好多客戶天天都打電話催我要豆子，忙得焦頭爛額。"她說，公司也開始在黑龍江尋找品質優良的大豆，畢竟還有那么多客戶等豆生產呢。

　　后市如何瘋漲背后是農戶、貿易商、加工廠三者博弈

　　今年大豆價格蹭蹭上漲，盡管中儲糧進行了"壓價"，在產區多地掛牌收購大豆，收購價格多在2.15-2.20元/斤之間，低于當地的大豆價格，但收效甚微，難以打壓大豆價格上漲的勢頭。

　　當然暴漲的不僅僅是黑龍江大豆，兩淮地區的大豆在8月份就顯露出漲價的端倪，在11月18日當天的全國各地大豆價格表中，河南、山東、江蘇等地的毛糧價均在3元/斤左右浮動。

　　黑龍江省大豆協會副秘書長顧祥新分析，多種因素造成大豆價格走高，從我省天氣條件上看，十一前后，降雨較多，將收豆季延遲了半個月，從一定程度上講，也造成了供應市場的大豆量減少。受疫情影響，俄豆回運周期長，供需缺口擴大，助推了大豆價格上漲。在市場剛需作用下，部分貿易商也開始擴大囤積，從收割季起，一天一個價，幾乎天天看漲，又讓不少豆農生出了"賣跌不不賣漲"的惜售心理。市場上流通大豆減少，被下游企業催到頭疼的原料加工企業只能硬著頭皮提價收豆，從而形成了漲價閉環。

　　另一方面，與玉米、水稻等經濟作物相比，大豆在種植面積、產量上確實不占優勢。但我國卻是全球最大的大豆消費國，去年國內大豆產量1810萬噸，遠遠不能滿足國內需求，進口量大約是國內產量的5倍。今年各種特殊因素交織在一起，進口大豆也受到一定的影響，導致供需缺口更大，大豆價格持續上漲。

　　今年大豆價格大幅上漲，也會影響明年地租上漲，如果明年達不到今年的豆價，對中小農戶來說存在一定風險。價格波動明顯，對加工企業來說風險也同樣在加大。

　　豆價啥時候能降溫?"可能還要維持一段時間，情況才會有所改變。"顧祥新分析，國產大豆的總供給量與往年相比變化不大，目前主要是攥豆不賣，造成流動性較差。省內近期轉冷，且面臨多雪天氣，對大豆在存儲上可能造成壓力。一旦大豆庫存集中釋放，就可能對后市價格造成沖擊。

　　另外，大豆價格未來走勢還要看農戶和貿易商、加工廠商三者之間的博弈。當然要從根本上解決這場上下游間博弈，還需要刺激國產非轉因大豆的種植，提高產量來彌補供需缺口。

　　(文章來源：新晚報)