國(guó)內(nèi)小麥大規(guī)模替代玉米，很大程度上影響麥?zhǔn)泄┬韪窬郑瑖?guó)家臨儲(chǔ)麥庫(kù)存量同比大幅下降，結(jié)構(gòu)性矛盾加劇。預(yù)計(jì)后期國(guó)內(nèi)小麥飼用替代量仍將保持高位，政策與市場(chǎng)之間的博弈將加劇。

　　截至2月上旬，全國(guó)冬小麥一、二類苗占比分別為21%、79%;預(yù)計(jì)2月份北方冬麥區(qū)大部氣溫正常或略偏高，降水量接近常年或偏多二至五成，利于增加麥田墑情和冬小麥安全越冬、返青生長(zhǎng);南方大部氣溫正常或偏高，江南西北部、西南地區(qū)東南部及云南大部降水偏多，總體利于冬小麥生長(zhǎng)發(fā)育。

　　企業(yè)停工停產(chǎn)麥?zhǔn)匈?gòu)銷清淡

　　近期，隨著國(guó)內(nèi)加工企業(yè)停工停產(chǎn)，用糧主體糧源采購(gòu)需求階段性明顯下降，糧源采購(gòu)主要根據(jù)自身庫(kù)存情況以及對(duì)后期市場(chǎng)行情預(yù)期，進(jìn)行戰(zhàn)略性布局以保證加工所需和控制成本。目前，國(guó)內(nèi)麥?zhǔn)匈?gòu)銷較為清淡，麥價(jià)波動(dòng)幅度不大。

　　受江蘇省南通市通州區(qū)糧食購(gòu)銷有限公司委托，2月2日南方小麥交易市場(chǎng)競(jìng)價(jià)銷售3497噸2020年江蘇南通產(chǎn)紅小麥，起拍價(jià)(車船板價(jià))2500元/噸，最高成交價(jià)2535元/噸，最低成交價(jià)2525元/噸，成交均價(jià)2531元/噸。2月4日，山東省梁山糧食儲(chǔ)備庫(kù)計(jì)劃銷售2018、2019年產(chǎn)小麥7456.026噸，實(shí)際成交2000噸，成交價(jià)2540元/噸。

　　據(jù)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，截至2月上旬，江蘇連云港東海地區(qū)一等白小麥凈糧進(jìn)廠價(jià)2580元/噸，安徽淮南鳳臺(tái)地區(qū)一等白小麥凈糧進(jìn)廠價(jià)2580元/噸，河南周口沈丘地區(qū)普通白小麥車板報(bào)價(jià)2500元/噸，河北邯鄲永年地區(qū)一等白小麥凈糧進(jìn)廠價(jià)2590元/噸，山東臨沂地區(qū)白小麥凈糧進(jìn)廠價(jià)2530～2560元/噸。

　　購(gòu)銷心理轉(zhuǎn)變成交量?jī)r(jià)齊降

　　2021年以來(lái)，受飼企大規(guī)模采購(gòu)小麥替代玉米，以及由此引發(fā)的替代效應(yīng)提振，國(guó)家臨儲(chǔ)小麥成交量同比大增。但隨著國(guó)內(nèi)政策調(diào)控力度加大，以及市場(chǎng)主體購(gòu)銷心理發(fā)生明顯轉(zhuǎn)變，國(guó)家臨儲(chǔ)小麥周度成交“量?jī)r(jià)”持續(xù)回落。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年以來(lái)，主產(chǎn)區(qū)國(guó)家臨儲(chǔ)小麥累計(jì)投放量1988.9465萬(wàn)噸，實(shí)際成交量1385.0852萬(wàn)噸，平均成交率69.64%，成交量同比增加1363.2821萬(wàn)噸，周度成交均價(jià)2358～2504元/噸。從主要區(qū)域國(guó)家臨儲(chǔ)小麥成交情況來(lái)看，江蘇地區(qū)累計(jì)投放189.0583萬(wàn)噸，實(shí)際成交183.4363萬(wàn)噸，周度成交均價(jià)2394～2635元/噸，最高成交價(jià)2750元/噸;安徽地區(qū)累計(jì)投放460.2164萬(wàn)噸，實(shí)際成交355.3815萬(wàn)噸，周度成交均價(jià)2327～2523元/噸，最高成交價(jià)2670元/噸;河南地區(qū)累計(jì)投放1223.126萬(wàn)噸，實(shí)際成交732.7937萬(wàn)噸，周度成交均價(jià)2335～2468元/噸，最高成交價(jià)2600元/噸;山東地區(qū)累計(jì)投放58.7069萬(wàn)噸，實(shí)際成交58.1764萬(wàn)噸，周度成交均價(jià)2428～2634元/噸，最高成交價(jià)2740元/噸;河北地區(qū)累計(jì)投放22.8111萬(wàn)噸，實(shí)際成交22.2221萬(wàn)噸，周度成交均價(jià)2376～2543元/噸，最高成交價(jià)2680元/噸;湖北地區(qū)累計(jì)投放35.0278萬(wàn)噸，實(shí)際成交33.0752萬(wàn)噸，周度成交均價(jià)2360～2538元/噸，最高成交價(jià)2660元/噸。

　　玉米高位運(yùn)行小麥飼用大增

　　由于國(guó)內(nèi)生豬行業(yè)強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇，導(dǎo)致對(duì)玉米的采購(gòu)需求持續(xù)高漲，玉米市場(chǎng)供需格局較為緊張。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年末全國(guó)生豬存欄量40650萬(wàn)頭，比上年末增加9610萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)31%，恢復(fù)到2017年末的92.1%;2020年全國(guó)生豬出欄量52704萬(wàn)頭，比上年減少1715萬(wàn)頭，下降3.2%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)預(yù)警專家委員會(huì)發(fā)布的《2021年1月中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供需形勢(shì)分析》預(yù)計(jì)，2020/2021年度國(guó)內(nèi)玉米飼用消費(fèi)量1.85億噸，比上年度增加1100萬(wàn)噸。

　　2月4日，中儲(chǔ)糧遼寧分公司計(jì)劃采購(gòu)2020年產(chǎn)遼吉黑玉米14000噸，實(shí)際成交10000噸，起拍價(jià)2980元/噸(散糧到庫(kù)價(jià))，成交均價(jià)2980元/噸。據(jù)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，截至2月上旬，遼寧錦州港水分15%新玉米平艙價(jià)2920～2930元/噸，廣東蛇口港水分15%玉米主流成交價(jià)2930～2960元/噸。

　　玉米市場(chǎng)價(jià)格高位運(yùn)行，促使國(guó)內(nèi)加大玉米等飼料糧進(jìn)口力度，飼料加工企業(yè)使用小麥替代玉米的比例明顯增加，甚至部分加工企業(yè)已開始使用無(wú)玉米配方的飼料。美國(guó)農(nóng)業(yè)部海外農(nóng)業(yè)局發(fā)布的參贊報(bào)告顯示，未來(lái)幾個(gè)月中國(guó)玉米進(jìn)口需求預(yù)計(jì)依然強(qiáng)勁，不過部分需求可能轉(zhuǎn)向其他飼料糧，如高粱、大麥、陳米和小麥庫(kù)存;參贊預(yù)計(jì)2020/2021年度中國(guó)玉米進(jìn)口量將達(dá)到2200萬(wàn)噸，比美國(guó)農(nóng)業(yè)部的官方預(yù)測(cè)高出450萬(wàn)噸。

　　飼用空間巨大庫(kù)存加速下降

　　飼料加工企業(yè)加大小麥?zhǔn)褂昧Χ龋瑢?dǎo)致國(guó)內(nèi)麥?zhǔn)泄┬韪窬职l(fā)生轉(zhuǎn)變，國(guó)家臨儲(chǔ)小麥庫(kù)存量下降速度加快，尤其是2014～2016年產(chǎn)國(guó)家臨儲(chǔ)小麥。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2月上旬，國(guó)家臨儲(chǔ)小麥?zhǔn)Ｓ鄮?kù)存量6317萬(wàn)噸，同比下降2935萬(wàn)噸。其中，2014～2016年產(chǎn)國(guó)家臨儲(chǔ)小麥2183萬(wàn)噸，同比下降2347萬(wàn)噸;2017年產(chǎn)1461萬(wàn)噸，同比下降827萬(wàn)噸;2018年產(chǎn)96萬(wàn)噸，同比下降115萬(wàn)噸;2019年產(chǎn)1962萬(wàn)噸，同比下降265萬(wàn)噸;2020年產(chǎn)615萬(wàn)噸。

　　面對(duì)復(fù)雜多變的糧食市場(chǎng)形勢(shì)和諸多不確定因素，國(guó)家有關(guān)部門強(qiáng)化精準(zhǔn)調(diào)控，不斷充實(shí)政策“工具箱”。預(yù)計(jì)后期國(guó)內(nèi)麥價(jià)走勢(shì)將更多趨向于國(guó)家政策容忍的區(qū)間內(nèi)運(yùn)行，玉米高價(jià)運(yùn)行將促使越來(lái)越多飼料加工企業(yè)采購(gòu)小麥替代玉米，小麥替代空間巨大，市場(chǎng)主體心理預(yù)期影響小麥渠道庫(kù)存水平。

　　(文章來(lái)源：糧油市場(chǎng)報(bào))