2月份，國內(nèi)產(chǎn)區(qū)小麥行情總體維持平穩(wěn)態(tài)勢，春節(jié)長假期間由于各省間人員流動減少，市場消費并未出現(xiàn)顯著變化；面粉麩皮價格在春節(jié)假期過后出現(xiàn)較明顯下跌，總體回落至上年末期水平。

　　小麥維持平穩(wěn)態(tài)勢

　　2月份，國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)小麥行情總體平穩(wěn)，局部小幅波動。由于臨儲小麥交易新規(guī)實施，小麥的市場供應(yīng)環(huán)境明顯改善，企業(yè)多以銷定購或以產(chǎn)訂購，這在很大程度上制約了投機行為，并降低了市場預(yù)期。同時，由于今年春節(jié)長假期間各地市號召外來務(wù)工人員盡量留駐當?shù)兀沟卯a(chǎn)銷區(qū)在整個春節(jié)長假前后期間并未出現(xiàn)大幅的消費波動，企業(yè)不用面對消費的突然變化而備貨補庫，也制約了小麥行情上行。飼料養(yǎng)殖需求在2月份表現(xiàn)平穩(wěn)，也是小麥行情走穩(wěn)的主要原因。根據(jù)部分機構(gòu)調(diào)研，1、2月份生豬出欄、屠宰量明顯增加，加之個別地區(qū)的非瘟影響，都在不同程度上控制了小麥的飼用采購。據(jù)市場信息，至月末，主產(chǎn)區(qū)小麥價格多維持在2480~2600元/噸區(qū)間，較1月底下調(diào)20元/噸左右。

　　面粉麩皮雙雙回落

　　2月份，主產(chǎn)區(qū)面粉價格明顯回落。由于1月份面粉、麩皮價格聯(lián)袂上漲，企業(yè)盈利效益良好，紛紛擴大開機率，市場上面粉供應(yīng)充裕。春節(jié)長假過后，企業(yè)開工生產(chǎn)，為快速搶奪市場占領(lǐng)渠道，下調(diào)面粉價格“以價換量”的經(jīng)營思路成為主導(dǎo)。據(jù)市場信息，至月末，主產(chǎn)區(qū)30粉的出廠價格多在3100~3200元/噸，較上月同期下跌約60~100元/噸。

　　麩皮價格也在本月出現(xiàn)下跌。至月末，主產(chǎn)區(qū)麩皮價格多在1920~2060元/噸區(qū)間，相比上月同期下跌約240元/噸。麩皮價格大幅下跌，一方面和當前市場供應(yīng)形勢明顯改善有關(guān)，另一方面飼料養(yǎng)殖、食用菌種植采購等需求環(huán)節(jié)在春節(jié)后回歸穩(wěn)定，也導(dǎo)致麩皮行情走低。

　　臨儲小麥成交減少

　　本月臨儲小麥競價交易共投放3周，周均投放量402.7萬噸，基本和上月持平；月內(nèi)累計成交523.2萬噸，較上月減少702.1萬噸；成交均價2368.59元/噸，下滑72.07元/噸。

　　2月份的臨儲小麥交易環(huán)比出現(xiàn)量價齊減的現(xiàn)象，其主要原因，一是臨儲交易規(guī)則調(diào)整，有效遏制了投機的部分，并讓企業(yè)在競價交易時更加理性；二是前期成交的小麥數(shù)量龐大，并不斷出庫補充市場，企業(yè)進一步參與的態(tài)度放緩；三是因2月份包括春節(jié)假期，總體加工消費情況弱于常月，也導(dǎo)致交易情況下滑。

　　經(jīng)過去年四季度和今年前兩個月的規(guī)模性成交，臨儲小麥庫存調(diào)整明顯，據(jù)不完全統(tǒng)計，剩余的托市小麥庫存或不足5800萬噸，其中2014、2015年托市小麥或剩余不足700萬噸。從分布區(qū)域來看，目前托市小麥主要存儲在河南、江蘇和安徽等省，而山東和河北剩余量較少，這種情況值得后期關(guān)注。

　　重點關(guān)注氣候變化

　　2月份氣候情況讓主產(chǎn)區(qū)正處返青期的小麥長勢面臨較大不確定性。去冬今春部分產(chǎn)區(qū)并未出現(xiàn)有效降水，麥田表層缺墑明顯。同時，由于前期主產(chǎn)區(qū)大部氣溫較常年偏高，今年黃淮流域產(chǎn)區(qū)小麥返青期較常年和近5年平均偏早4~15天。2月末，黃淮海地區(qū)迎來一場降溫降雨雪天氣，盡管降水能有效緩解麥田墑情，但降溫或?qū)Ψ登嗥诘柠溍绨l(fā)育造成不良影響。后期需密切關(guān)注相關(guān)區(qū)域小麥的實際生長情況。

　　進入3月份，市場供需全面恢復(fù)，糧食購銷進一步活躍。綜合來看，3月份國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)小麥市場將維持穩(wěn)中趨強態(tài)勢，預(yù)計3月末市場價格將在2520~2620元/噸區(qū)間運行。

　　(文章來源：糧油市場報)