飼料成本太高令養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)愁。繼玉米、豆粕價(jià)格連降后，養(yǎng)殖行業(yè)再迎《飼料中玉米豆粕減量替代工作方案》。隨著肉雞、生豬價(jià)格下降，飼料成本更成為養(yǎng)殖行業(yè)心中“抹不去的憂(yōu)愁”。當(dāng)前玉米、豆粕的一系列變化能消解養(yǎng)殖行業(yè)的“憂(yōu)愁”嗎?

　　“飼料替代”有望緩解成本壓力

　　近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局發(fā)布《飼料中玉米豆粕減量替代工作方案》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)方案)，建立生豬、肉雞和蛋雞等代表種高效低蛋白日糧配制技術(shù)體系，分別制定利用稻谷、小麥、雜糧、薯類(lèi)、雜粕和其他農(nóng)副產(chǎn)品等原料替代玉米、豆粕的飼料配方調(diào)整方案。

　　玉米、豆粕減量在逐步進(jìn)行。2020年9月，國(guó)務(wù)院辦公廳也發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》，提出要促進(jìn)玉米、豆粕減量替代。此次出臺(tái)的方案較之前的相比，對(duì)相關(guān)企業(yè)的要求更加細(xì)致，也提出了在短時(shí)間內(nèi)完成并且全面推廣。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所王金全博士對(duì)記者表示：“從飼料配方上來(lái)講，玉米屬于能量飼料，大豆(豆粕)屬于蛋白飼料。我國(guó)畜禽飼料配方大多采用玉米-豆粕型日糧。小麥、稻谷也屬于能量飼料原料，替代部分玉米是可行的，可以選擇在配方中添加一些酶制劑。菜籽粕、棉籽粕、亞麻籽粕等餅粕類(lèi)屬于蛋白類(lèi)飼料原料，適當(dāng)處理一下抗?fàn)I養(yǎng)因子，也可以替代部分豆粕，緩解大豆供應(yīng)壓力。”

　　玉米、豆粕減量替代后，飼料市場(chǎng)有望緩解成本壓力。根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，2020年我國(guó)糧食累計(jì)進(jìn)口總量超過(guò)了1.4億噸，其中將近80%的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口是用作或用來(lái)生產(chǎn)飼料原料的，玉米、大豆的需求量最多。還有數(shù)據(jù)顯示，2030年我國(guó)糧食總需求量將達(dá)峰值,玉米需求將超過(guò)3億噸，大豆總需求量接近1.2億噸。

　　玉米、大豆的價(jià)格也影響著養(yǎng)殖行業(yè)。大宗商品分析機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，今年前三個(gè)月，國(guó)內(nèi)玉米和豆粕市場(chǎng)均價(jià)較2019年同期上漲幅度分別超過(guò)60%、30%。吉林德翔集團(tuán)總裁王小兵告訴記者，今年3月，因?yàn)轱暳显嫌衩住⒍蛊蓛r(jià)格離較高點(diǎn)已有一定回落，養(yǎng)殖企業(yè)獲利情況也比此前有了改善。

　　“替代”后仍有壓力

　　不過(guò)方案雖能緩解玉米、豆粕價(jià)格壓力，但完成替代還面臨一些壓力。一位河南小型蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)的負(fù)責(zé)人告訴記者，在玉米價(jià)格處在高點(diǎn)時(shí)，養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)用小麥替代飼料中的玉米，但是替代的量不會(huì)很多，一旦替代多了，雞的體重會(huì)變輕，雞蛋就會(huì)變小。

　　除了養(yǎng)殖需求上的壓力，對(duì)中小養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)說(shuō)，完成“飼料替代”還需要市場(chǎng)的認(rèn)可。上述河南蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，用小麥替代玉米，雖然能緩解企業(yè)面臨的價(jià)格壓力，但是蛋雞的飼養(yǎng)周期會(huì)變長(zhǎng)，產(chǎn)出的雞蛋在市場(chǎng)中也面臨競(jìng)爭(zhēng)壓力。王小兵也坦言，因?yàn)榻诘挠衩變r(jià)格有所回落，他在近一段時(shí)間也暫時(shí)不考慮用小麥等糧食替代玉米作飼料。

　　同時(shí)，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，完成“飼料替代”也或有壓力。新希望集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人也對(duì)記者表示：“豆粕比較短缺的情況下，我們啟動(dòng)了很多以前研究的成果，借用雜粕和蛋白原料，確保豬和雞生長(zhǎng)的需要。我們一直在做關(guān)于豆粕替代的研究，主要是連續(xù)測(cè)定精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)需要，小型公司很難做，這個(gè)需要有實(shí)驗(yàn)團(tuán)隊(duì)。”

　　值得關(guān)注的是，對(duì)養(yǎng)殖行業(yè)來(lái)說(shuō)，除了“飼料替代”，還有更關(guān)鍵的問(wèn)題。“除了飼料原料替代，還要從畜禽品種上著手。以豬為例，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)飼養(yǎng)的豬品種多來(lái)自國(guó)外，生長(zhǎng)速度快(六個(gè)月左右出欄)，瘦肉率高，料肉比高，經(jīng)濟(jì)效益好，為保證我國(guó)豬肉供應(yīng)起到了重要作用，但是需要玉米、大豆等高能量、高蛋白的飼料作為豬快速生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要。而我國(guó)的本土地方品種的豬，飼養(yǎng)周期在七至十個(gè)月，甚至一年以上，生長(zhǎng)速度慢，優(yōu)點(diǎn)是肉質(zhì)好，可以飼喂多種來(lái)源的飼料原料，能夠降低對(duì)玉米-豆粕型日糧的依賴(lài)。我們下一步要加大力度挖掘和培育本土豬品種，挖掘多元化的飼料資源，從根本上扭轉(zhuǎn)對(duì)玉米、豆粕的依賴(lài)。”王金全說(shuō)。

　　(文章來(lái)源：中國(guó)商報(bào))