國際食糖組織(ISO)估計，今年全球產量為1.6904億噸，消費量為1.7382億噸，全球糖市將出現約480萬噸的供給缺口。主要產糖國2020/2021榨季食糖生產將于二季度結束，總產糖量現已基本落定。

　　糖比乙醇的高溢價使得巴西中南部2020/2021榨季制糖比顯著提升，截至3月上半月，巴西中南部累計制糖比為46.16%，較去年同期的34.38%提高11.78個百分點，因此出現在甘蔗產量僅比去年微增3%的情況下，巴西中南部產糖量仍能比去年增長44%至3828.69萬噸。

　　泰國2020/2021榨季已于3月31日結束，減產已成定局。本榨季開榨的57家糖廠停榨時間較往年提前2個月左右，累計壓榨甘蔗6665.88萬噸，同比降11%；產糖757萬噸，同比降8.5%，這是近10年以來泰國最低的產糖量。

　　得益于風調雨順的天氣，印度本榨季食糖產量回升，印度糖廠協會預估2020/2021榨季印度產糖量3020萬噸，同比增加440萬噸。截至3月30日，印度502家開榨糖廠中已有282家糖廠收榨，同比增加11家，收榨進程加快；累計產糖2775.7萬噸，同比增長444.3萬噸，增幅19.05%。

　　消費方面，隨著經濟重新開放和各國注射疫苗率提升，食糖需求正在反彈，Czarnikow預計糖消費將在40年來的持續下降中首次增長2%；花旗集團預計全球食糖消費增長0.9%；摩根大通預計全球食糖消費增長1%，需求端穩健恢復將成為支撐國際糖價的重要內生動力。

　　(文章來源：云南糖網)