據(jù)相關(guān)部門初步調(diào)查，今年湖北省小麥播種面積較去年有所擴大，單產(chǎn)持平或略減，預(yù)計總產(chǎn)量仍高于去年。目前，湖北省小麥已進(jìn)入收獲期，據(jù)市場反映，近期部分地區(qū)早熟新麥恰遇降水天氣，加上赤霉病影響，新收小麥水分大、不完善粒超標(biāo)、嘔吐毒素較高，致使小麥質(zhì)量不佳。隨著收割的大面積展開，后期天氣情況仍將是決定小麥產(chǎn)情的關(guān)鍵因素。

　　今年以來，湖北省小麥價格持續(xù)高位運行。春節(jié)前，市場總體表現(xiàn)強勢，受玉米價格上漲帶動，加之疫情散發(fā)使得各流通環(huán)節(jié)囤積糧源氛圍濃厚，小麥需求量明顯增加，推動麥價大幅上漲。監(jiān)測顯示，截至1月末，國標(biāo)三等小麥?zhǔn)召従鶅r達(dá)2539元/噸，同比上漲229元/噸，漲幅達(dá)10%。節(jié)后為穩(wěn)定市場，國家適時提高交易準(zhǔn)入門檻，有效遏制麥價上漲勢頭;企業(yè)庫存充裕，而終端需求持續(xù)疲軟，市場購銷清淡，加上玉米行情轉(zhuǎn)淡，飼用替代預(yù)期減弱，麥價小幅下跌后持續(xù)穩(wěn)中偏弱運行至2485元/噸附近，上下波動幅度不超過10元/噸。

　　湖北省內(nèi)加工企業(yè)小麥商業(yè)庫存處于歷史高位。受國內(nèi)玉米供需缺口凸顯影響，小麥作為替代性糧食品種價格隨之跟漲。在市場普遍看漲后市的強烈預(yù)期下，湖北省多元化市場主體紛紛入市爭搶糧源，建庫囤糧惜售心理較強，形成了以市場為主導(dǎo)的活躍的購銷氛圍。在此大背景下，與往年相比，無論是粉企還是小麥?zhǔn)袌龅男轮髁婏暳掀髽I(yè)，抑或大小貿(mào)易商普遍拉長建庫周期，加大了原糧庫存量。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截至4月末，湖北省規(guī)模以上加工企業(yè)小麥商業(yè)庫存24.15萬噸，較去年同期增加11.5萬噸，增幅90.9%。

　　目前，湖北省小麥已基本收割完畢。受前期頻繁大風(fēng)降雨等惡劣天氣影響，總體質(zhì)量不佳，主要體現(xiàn)為赤霉病較多，嘔吐毒素超標(biāo)，難以達(dá)到食衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)。預(yù)計未來湖北麥價走勢將呈現(xiàn)兩極分化特點：達(dá)標(biāo)糧源受稀缺性影響，價格將運行在1.25元/斤上方;超標(biāo)糧源將大量流入飼用、工業(yè)領(lǐng)域，價格將普遍低于1.15元/斤。總體上麥價重心仍較上年上漲0.10元/斤。

　　同時，受上述因素影響，預(yù)計今夏小麥跨省流入將達(dá)到高點。省內(nèi)儲備企業(yè)跨省收購將成為糧源獲取主要方式，從而大幅抬高入庫成本。同時，陳糧市場性價比優(yōu)勢凸顯，制粉企業(yè)可通過采購?fù)獾仃惣Z或逢低吸納周邊新糧維持企業(yè)正常經(jīng)營。

　　(文章來源：糧油市場報)