2021年5月份，全國居民消費價格同比上漲1.3%。其中，城市上漲1.4%，農村上漲1.1%；食品價格上漲0.3%，非食品價格上漲1.6%；消費品價格上漲1.6%，服務價格上漲0.9%。1--—5月平均，全國居民消費價格比去年同期上漲0.4%。

　　國家統計局：5月CPI同比上漲1.3%環比下降0.2%

　　5月份，全國居民消費價格環比下降0.2%。其中，城市下降0.1%，農村下降0.3%；食品價格下降1.7%，非食品價格上漲0.2%；消費品價格下降0.4%，服務價格上漲0.2%。

　　一、各類商品及服務價格同比變動情況

　　5月份，食品煙酒類價格同比上漲0.8%，影響CPI(居民消費價格指數)上漲約0.24個百分點。食品中，蛋類價格上漲14.3%，影響CPI上漲約0.08個百分點；水產品價格上漲13.8%，影響CPI上漲約0.25個百分點；鮮菜價格上漲5.4%，影響CPI上漲約0.10個百分點；鮮果價格上漲1.4%，影響CPI上漲約0.03個百分點；糧食價格上漲0.8%，影響CPI上漲約0.01個百分點；畜肉類價格下降11.3%，影響CPI下降約0.46個百分點，其中豬肉價格下降23.8%，影響CPI下降約0.50個百分點。

　　其他七大類價格同比六漲一降。其中，交通通信、教育文化娛樂、居住價格分別上漲5.5%、1.5%和0.7%，衣著、生活用品及服務、醫療保健價格分別上漲0.4%、0.4%和0.2%；其他用品及服務價格下降0.9%。

　　二、各類商品及服務價格環比變動情況

　　5月份，食品煙酒類價格環比下降1.0%，影響CPI下降約0.29個百分點。食品中，畜肉類價格下降6.0%，影響CPI下降約0.23個百分點，其中豬肉價格下降11.0%，影響CPI下降約0.20個百分點；鮮菜價格下降5.6%，影響CPI下降約0.11個百分點；鮮果價格下降2.7%，影響CPI下降約0.05個百分點；水產品價格上漲3.0%，影響CPI上漲約0.06個百分點；蛋類價格上漲2.8%，影響CPI上漲約0.02個百分點。

　　其他七大類價格環比五漲一平一降。其中，其他用品及服務、交通通信價格分別上漲0.6%和0.4%，衣著、教育文化娛樂、居住價格分別上漲0.3%、0.3%和0.1%；醫療保健價格持平；生活用品及服務價格下降0.1%。

　　北京：蔬菜價格季節性下降雞蛋價格高位運行

　　蔬菜、雞蛋是老百姓關心的菜籃子產品，也是影響CPI的重要因素，目前蔬菜雞蛋的供應和價格如何？近一個月有哪些變化？

　　記者走訪北京各大農產品批發市場了解到，5月份北京蔬菜平均價格為每公斤2.5元，環比4月下降8.8%，消費量較大的圓白菜、大白菜、白蘿卜、西紅柿等蔬菜價格下降幅度更大，并且隨著露地生產蔬菜的大量上市，6月份蔬菜價格或將達到今年以來的最低水平。

　　記者了解到，和蔬菜價格走低不同的是，市場銷售的雞蛋價格卻大幅走高。

　　商戶說，今年以來，雞蛋價格總體處于較高水平，近兩個月更是持續走高。這其中除了飼料成本上升的因素，還有就是由于去年雞蛋價格偏低，且受到疫情的影響，蛋雞淘汰量較多，引起市場價格上漲。

　　據農業農村部監測，5月份全國雞蛋批發價為每公斤9.13元，環比上漲6.29%，同比上漲36.68%。

　　中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員朱寧：產蛋雞的存欄量持續下降，處于一個階段性的低點，隨著端午節的臨近，經銷商、食品廠開始備貨，推動雞蛋價格的上漲。

　　全國豬肉價格連續下降19周

　　除了蔬菜雞蛋以外，豬肉也是老百姓菜籃子里的主要產品，目前市場上的豬肉價格如何呢？

　　記者走訪北京豬肉市場了解到，今年春節至今，豬肉價格呈現波動下行態勢，5月份豬肉批發價為每公斤23.14元，環比下降15.1%，同比降幅35.4%。

　　北京消費者：都便宜了很多，排骨最早六七十元一斤，現在才三十多元一斤。

　　北京某豬肉銷售門店工作人員李苗：前后臀尖價格和春節期間比，已經降了一半了，現在一斤十四塊八，骨頭類的也有大幅度降價。

　　據介紹，近期豬肉價格下降較快，主要原因是豬肉市場供需關系持續轉向寬松，特別是春節后養殖戶對行情誤判，持續延遲出欄，就導致了短時間內的生豬和豬肉供給寬松、價格下跌。

　　北京某屠宰企業負責人劉奇林：現在我們每天屠宰量5000頭，比較四月份增長了20%左右。

　　農業農村部數據顯示，4月份，全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量1800萬頭，同比增長41%。6月份第一周，全國豬肉價格每公斤29.45元，連續19周下降，同比下降36%。

　　農信互聯生豬行業分析師夏晨豐：目前我國生豬存欄已經逐步接近正常年份水平，產業也在加快淘汰低產母豬，進行產能結構優化。預計未來隨著生產效率的提升，養殖成本有望進一步下降，后期的市場供給整體寬松。

　　(文章來源：央視財經)