雖然國家臨儲小麥庫存同比明顯下降，但考慮到小麥年度供需及各級儲備，國內麥市供給總量有保障;國內政策“保供穩價”以及下游市場需求不給力，將加大高價搶購囤糧的市場風險。

　　截至6月6日17時，河南省已收獲小麥4550萬畝，占全省種植面積的53.5%。當前，國內主產區收獲上市流通的新麥質量參差不齊，這使得市場主體按質論價，尤其是根據嘔吐毒素含量，品質間新麥市場收購價差較大，優質優價格局較為明顯。

　　新麥上市量增新陳價差縮小

　　由于國內主產區各區域新麥市場收購價同比出現不同程度上漲，這也在一定程度上制約部分貿易商入市采購積極性。隨著流通市場新麥上市量增加，新麥價格有所回落，新陳麥價差同比明顯縮小，部分區域新陳麥價基本接軌。

　　6月1日，山東東營糧食和物資儲備公司計劃銷售儲備小麥3434.778噸，全部成交，成交價2560元/噸。受江蘇宜興國家糧食儲備庫分庫有限公司委托，6月2日南方小麥交易市場競價采購2021年江蘇產國標二等混合麥，起拍價2640元/噸(車船板價)，成交價2565～2595元/噸，成交均價2585元/噸。6月3日，浙江杭州市糧食收儲有限公司計劃銷售2017年河南滑縣產小麥10880.024噸，起拍價2450～2470元/噸(就倉/車板交貨)，最高成交價2580元/噸，成交均價2563元/噸。6月4日，山東菏澤市成武縣計劃銷售小麥2750噸，全部成交，最高成交價2585元/噸，成交均價2582元/噸。

　　據市場監測，截至6月上旬，江蘇宿遷地區大型面粉企業新白麥凈糧進廠價2540元/噸，安徽亳州渦陽地區大型面粉企業新麥凈糧進廠價2490元/噸，河南周口地區面粉企業新麥凈糧進廠價2470元/噸。

　　美麥期價回落國內進口大增

　　聯合國糧農組織(FAO)預計，2021年全球小麥產量比上年提高1.4%;國際谷物理事會預計，2021/2022年度全球小麥產量為7.9億噸，與上月預測值一致，遠遠高于2020/2021年度的7.74億噸。歐盟和烏克蘭小麥對俄羅斯及美國小麥出口構成更激烈的競爭，因為這些國家的小麥產量預計高于去年。

　　迄今為止，2020/2021年度(6月至次年5月)美國小麥出口檢驗量為2523.1272萬噸，較去年同期提高1.1%，美國小麥作物年度自6月1日開始。截至6月7日，美國芝加哥期貨交易所美軟紅冬小麥7月合約期價報收于680.25美分/蒲式耳，較上月同期下跌82.75美分/蒲式耳，跌幅10.85%。

　　海關總署數據顯示，2021年4月份國內小麥進口量為90萬噸，同比提高146.8%;1月至4月累計進口383萬噸，同比提高134.7%。美國農業部預計，中國2021/2022年度小麥進口量為1000萬噸，2020/2021年度小麥進口預估為1050萬噸。

　　政策“保供穩價”監控力度加大

　　雖然國家臨儲小麥剩余庫存量同比明顯下降，但考慮到小麥年度供需以及各級儲備，國內麥市供給總量有保障。在國內部分大宗商品漲幅較大的情況下，糧食市場監控力度明顯加大，政策“保供穩價”主基調不變。國務院常務會議指出，支持大型企業搭建重點行業產業鏈供需對接平臺，用市場化辦法引導供應鏈上下游穩定原材料供應和產銷配套協作，做好保供穩價。市場監管總局、國家發展改革委會同相關部門，繼續密切關注國內糧食市場動態，堅決打擊囤積居奇、哄抬價格、捏造散布漲價信息等行為，維護糧食市場秩序和價格穩定。

　　隨著國內主產區2021年小麥陸續收獲上市，自5月中旬國家臨儲小麥暫停投放市場。相比之下，上年夏糧收購期間，國家根據主產區新麥市場行情不斷調整國家臨儲小麥投放力度，國家臨儲小麥周度投放量由6月中旬的100萬噸，提高至8月中旬的200萬噸，9月中旬進一步提高至300萬噸。據統計，2020年夏糧收購期間(5月底至9月底)主產區國家臨儲小麥累計投放數量3541.0058萬噸，實際成交量205.1658萬噸。

　　輪入難度增加搶購風險較大

　　國內主產區新麥市場價格高企，使得托市收購啟動的難度較大，加之國家臨儲小麥暫停投放市場，今年夏糧收購新麥市場化氛圍明顯，市場主體之間的心理購銷博弈，將很大程度上影響流通市場小麥階段性供需格局，麥價波動幅度或加大，但主產區麥價走勢也將一定程度上影響國家政策調控。

　　從國內麥市供需格局及政策主基調來看，在小麥飼用需求大幅增長和周邊農產品市場價格高企等因素影響下，麥價具備一定上漲空間，但不具備大幅上漲的供需格局及政策支持。

　　考慮到主產區新麥上市初期農戶等持糧主體惜售制約上市流通量，加之產銷區各級儲備小麥階段性輪入以及部分貿易商搶購囤貨，流通市場小麥供需格局偏緊將支撐麥價高位運行，但也將透支后期價格上漲動力和空間。

　　流通市場小麥供需或將呈現“前緊后松”格局，新麥收購周期將明顯拉長，階段性采購潮與銷售潮或將較為明顯，品質分化或促使新麥跨區域流通。建議后期密切關注主產區新麥整體產量和質量情況以及市場主體之間的購銷心理博弈，小麥市場經營主體需保持理性，提高市場風險意識。

　　(文章來源：糧油市場報)