根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《甘肅省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法(試行)》的相關(guān)規(guī)定，按照食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定的相關(guān)程序，甘肅省衛(wèi)生健康委員會(huì)于近日發(fā)布了《當(dāng)歸》《苦水玫瑰》《蘭州牛肉面(煮食型)》《當(dāng)歸生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》《金銀花》《餐飲食品外賣衛(wèi)生規(guī)范》等6項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。這批地標(biāo)的發(fā)布實(shí)現(xiàn)了我省自2014年地標(biāo)清理以來食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)零的突破。

　　3項(xiàng)食品原料標(biāo)準(zhǔn)(當(dāng)歸、苦水玫瑰、金銀花)對其原料、感官要求、理化指標(biāo)、污染物限量、農(nóng)藥殘留限量等作了明確規(guī)定。

　　蘭州牛肉面(煮食型)標(biāo)準(zhǔn)對其術(shù)語和定義、技術(shù)要求(包括原輔料、感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物限量、食品添加劑等)、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等作了明確規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)的制定發(fā)布有利于規(guī)范我省蘭州牛肉面(煮食型)產(chǎn)品加工，提升技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)產(chǎn)品市場競爭力，保障廣大人民群眾食品安全。

　　當(dāng)歸生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范規(guī)定了當(dāng)歸的采收、加工、選址及廠區(qū)環(huán)境、廠房和車間、生產(chǎn)設(shè)施與設(shè)備、衛(wèi)生管理、食品添加劑、生產(chǎn)過程的食品安全控制、包裝、貯存和運(yùn)輸?shù)葍?nèi)容。餐飲食品外賣衛(wèi)生規(guī)范規(guī)定了餐飲食品外賣基本要求、衛(wèi)生管理、供餐類別和供應(yīng)品種控制、加工配送過程的食品安全控制、裝箱及配送服務(wù)要求、風(fēng)險(xiǎn)管理與控制等。

　　食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布和實(shí)施，有助于我省當(dāng)歸、苦水玫瑰、金銀花采收、加工的規(guī)范化管理，有助于促進(jìn)我省食品產(chǎn)業(yè)的升級改造，增加產(chǎn)品花色品種，擴(kuò)大原料的消費(fèi)需求，提升我省特色產(chǎn)品的聲譽(yù)，對促進(jìn)我省中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有推動(dòng)作用。

　　(文章來源：甘肅省衛(wèi)生健康委員會(huì))