瀾滄縣地處北回歸線以南，冬無嚴寒，夏無酷暑，有著優越的光熱水土自然環境。當地林業用地約960萬畝，占全縣國土面積的73.24%，其中思茅松林總面積260多萬畝。從瀾滄縣城出發，沿著蜿蜒的盤山路顛簸半個多小時，竹塘鄉東主村半坡組近在眼前。

　　晨曦中，一股清新草藥味在山間濕氣的溫潤作用下愈加濃郁。“這就是思茅松林獨特的氣味。”云南農業大學郭存武博士介紹說。放眼望去，150畝有機三七在思茅松林下孕育生長著，這片種植示范基地匯聚了中國工程院朱有勇院士團隊的科技攻堅成果，也滲透了上海援滇力量的智慧。

　　利用“相生相克”“生境藕合”原理，讓中藥材回歸青山野林

　　瀾滄是全國唯一的拉祜族自治縣，有拉祜、佤、布朗3個“直過民族”，“直過區”少數民族人口達15.6萬人，是全國“直過民族”區域最大、人口最多的縣。曾經，優越的自然環境難以產生經濟效益，出現了村民守著青山綠水過窮日子的窘境。這一局面在2015年出現了轉機，中國工程院朱有勇團隊在瀾滄創立院士工作站，積極探索科技扶貧之路。朱有勇院士走遍了瀾滄村村寨寨，跑遍田間地頭，與少數民族群眾同吃同住同勞動，把冬季馬鈴薯、林下三七，冬早蔬菜、養殖等產業相繼發展起來，帶領拉祜族群眾勤勞致富。

　　“三七”二字由來，眾說紛紜，其中之一便是“三分喜陽，七分喜陰”的生長特性。“研究發現，思茅松針林的透光率介于15%至30%，適合三七生長。松針掉落降解在土壤中，滋生大量有益于三七生長的微生物，既能增強植株對病蟲害的抗性，還能抑制病原菌的生長。思茅松林下種植的三七不用施肥，更不須打藥，充分還原天然三七的生態環境。”郭存武說，他也是朱有勇院士的學生。朱有勇院士團隊構建三七種植新模式，利用生物多樣性中“相生相克”和“生境藕合”原理，讓中藥材回歸青山野林。

　　田種三七主要靠施肥、農藥等手段保證產量，但難以保證藥效；林下有機三七雖有產量限制，但活性成分皂苷的含量遠高于田種三七，其出廠前還須經300多項農殘檢測、十幾項重金屬檢測，確保無一超標。這些特性為中醫藥的食用安全和臨床治療效果奠定基礎。

　　滬滇協作資金加持，思茅松林搖身變成“致富林”

　　2019年底開始，滬滇幫扶項目以發展特色優勢產業為重點，投入幫扶資金在竹塘鄉云山村、東主村種植林下三七150畝，并投資建設云山村蒿枝壩三七酒廠，完善產業鏈。投入資金相當于村集體項目啟動金，通過村級合作社與農戶建立利益聯結，推動三七產業發展。村集體獲得分紅后，可以繼續投入循環經濟。三年收成后，土地需要經七年休整期才能再次種植三七。在此期間，村集體可以種植滇黃堇、白芨、重樓等中草藥獲利，既避免林作障礙的出現，又能將經濟效益發揮到最佳。

　　在上海援滇干部看來，林下三七更是民生工程，幫助村民實現在家門口脫貧、致富的愿望。首先，三七種植是勞動密集型產業，需要大量人力敷松針、除草、維護等。從2020年初至今，東主村林下三七基地已定向發放100萬元勞務費，惠及周邊400多位村民。其二，山間松林大多由個人或者村集體所有，通過租賃每年可以收獲每畝60元的租金。最后，2021年底三七采收后，村民在收回本金的同時還將享受15%的收益分紅，扶貧帶動效果顯著。

　　拉祜族村民李雙福曾是東主村的建檔立卡戶，他養豬、烤酒、種植玉米和稻谷，一家四口人年收入僅2000元左右。到三七種植基地務工后，他積極學習種植技術，月收入就能達到2000多元。“家里已經住上改造過的新房，生活越來越滋潤了！”李雙福計算著明年三七基地的分紅，憧憬著致富的好日子，喜悅之情溢于言表。

　　完善“林下三七”產業鏈，三七花酒提升產品附加值

　　煮糧、攤糧、拌酒曲、烤酒……在云山村蒿枝壩，上海滬滇協作項目建設的云輝酒業廠區內飄出陣陣酒香。釀造車間里，工人們正忙碌地釀制三七花酒。三七花酒采用藥食同源的林下三七花、莖、葉及須根精心泡制，使三七花和酒體共存共融，生香出色，呈現“金黃剔透，酒香醇厚，入口綿甜，生津雋永”的特有風味。

　　三七花酒釀制工藝有著標準化操作流程：糧食經過24小時泡發后，在600公斤的鎮子(釀酒設備)里煮開兩三個小時；攤糧晾干、拌上酒曲；再經過24小時糖化后，裝入土壇子密封發酵；一個月后，基酒倒入鎮子內進行蒸餾，最后進行灌裝、打包。

　　云輝酒業于2020年5月15日正式投產，是“林下三七”產業鏈中，提升產品附加值的重要一環。在滬滇協作項目的幫扶下，瀾滄縣引進“中華老字號”云南楊林肥酒公司，為云輝酒業提供生產技術、包裝營銷支持。目前，酒廠生產車間烤酒年產能100噸，灌裝車間年產能800至1000噸，通過委托楊林肥酒公司生產及帶動本地烤酒產業等多種形式，預計3至5年后將實現年產值超2000萬元。

　　在酒廠務工的烤酒師、工人基本都是附近農戶。工人經過技術培訓后正式上崗，月工資2000-3000元。同時，酒廠就地取材，以高于市場均價的價格向村民收購高粱、玉米、蕎麥等原料，實現酒業發展惠及全村的承諾。

　　在多方合力下，當地村民從不理解不支持不積極，到爭先恐后、主動學習技術。在瀾滄縣，院士專家工作站開辦免費的技能培訓班，培訓了近2000名懂技術、會經營的新型農民。他們不僅自己脫貧致富，還把技術教給身邊群眾，帶動近8萬人脫貧。一塊塊閑置田變成了脫貧田，一片片生態林變成了致富林，一個個貧困村變成了新農村。2020年11月13日，瀾滄縣被批準退出貧困縣，按期完成脫貧攻堅的艱巨任務。

　　(文章來源：上觀)