日前，由甘肅鄉草坊土特產品有限公司研發的國家發明專利產品當歸醋上市，這是定西市高科技企業依托當地資源優勢，對當地農業優勢進行深度開發的又一嶄新成果。

　　2018年6月8日，國家知識產權局以“一種營養保健當歸醋的釀造方法”為名，授予甘肅鄉草坊土特產品有限公司發明專利。

　　此后，經過兩年多的試生產和進一步研發，當歸醋作為一種營養保健調味食品，正式上市，進入廣大消費者的餐桌。

　　目前，公司已完成了產品的技術檢測和分析化驗，制定了企業標準，產品已進入批量化生產和市場銷售環節。

　　當歸醋以岷縣當歸、大米、麥麩、玉米為主要原料，經粉碎、浸泡、糖化、酒化、醋化，添加食用鹽，輔以食品添加劑苯甲酸鈉、焦糖色(普通法)，再經混合、過濾、滅菌、沉淀、分裝等工序而成。當歸醋中含有當歸活性成分，有疏經活血、免疫調節、抗衰老的保健效果。

　　甘肅鄉草坊土特產品有限公司總經理崔曦方介紹說，當歸醋的主要原料當歸，精選的是生長期為兩年以上的岷縣當歸，從原料的源頭保證了產品的地道品質。崔曦方還進一步分析說，據保守估計，由于城鎮化的快速發展，調味品市場零售額增量巨大，前景廣闊，這個市場尚未出現絕對龍頭，仍有品牌空間。因此，公司數年如一日，投入不少資金進行科技研發，就是看準了這一廣闊的市場空間。

　　另外，鄉草坊作為國家知識產權局評定的“國家級知識產權優勢企業”，具有較強的科技研發優勢；定西作為千年藥鄉，所產的岷縣當歸，歷來就作為道地藥材而蜚聲海內外，公司將當地品質絕佳的藥材經過深度加工，釀造成為當歸醋，必將對帶動當地資源的深度開發起到示范性作用。

　　(文章來源：定西新聞網)