近年來,確山縣食用菌產量和品質不斷提高,全縣食用菌生產以香菇、平菇、銀耳、黑木耳、靈芝、金針菇等品種為主,其中香菇、黑木耳、銀耳、靈芝主要分布在確山縣西部山區鎮;平菇在全縣13個鎮均有種植。
目前,食用菌產業已成為確山縣支柱產業。全縣食用菌生產形成了露地、拱棚、日光溫室等栽培模式的多元結構生產格局。2024年,確山縣食用菌栽培3800萬袋(棒),產量22.3萬噸,產值達18億元。
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