枸杞為落葉小灌木，有短刺，系多年生木本植物，一般自栽種三年后開始成熟結果。枸杞具有促進和調節免疫、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗輻射等保健功能。

　　2000年之前，我國枸杞種植主要集中在以中寧縣為中心的寧夏地區。隨著氣候條件的變化和栽培技術的改進，國內枸杞的種植范圍呈現逐漸擴大趨勢，種植區域從傳統的寧夏中寧產區，逐漸擴展為“寧夏為核心，青海、甘肅、新疆、內蒙古為兩翼”的大枸杞種植區。枸杞具有耐旱、耐鹽等生物學特性，兼具生態與經濟價值，已成為西北各省重要的經濟作物之一。

　　寧夏是枸杞傳統主產區，栽培歷史悠久，市場知名度較高，枸杞產業已成為寧夏地區經濟發展的重要產業。寧夏枸杞已形成了以中寧為核心，清水河流域和賀蘭山東麓為兩翼的枸杞種植產區。2017年1月，國家農業部正式批準對“中寧枸杞”實施農產品地理標志登記保護。根據寧夏回族自治區國民經濟和社會發展統計公報的統計數據，2016年，寧夏枸杞(干果，下同)產量為10.4萬噸，同比增長20.3%；2017年產量為11.7萬噸，同比增長12.4%；2018年產量為9.8萬噸，同比下降16.2%。

　　青海處于青藏高原腹地，海拔高、日照時間長，太陽輻射強，獨特的氣候條件有利于枸杞的種植，其糖分含量遠高于其他產區。近年來，青海確立了“東部沙棘，西部枸杞”的發展思路，枸杞種植主要分布在柴達木盆地的都蘭、德令哈、格爾木、烏蘭等縣(市)，青海已發展成為我國枸杞的重要產地和出口省份。根據青海省國民經濟和社會統計公報的統計數據，2019年枸杞種植面積33.96千公頃，產量9.23萬噸。

　　甘肅地處黃河上游，枸杞主產區集中在祁連山周邊的白銀、酒泉、武威、金昌、張掖等地，白銀市的景泰縣、靖遠縣和寧夏中寧縣相鄰，其枸杞品質相對較優；酒泉市的瓜州縣、玉門市也是甘肅枸杞的主要產地。根據統計數據，2017年甘肅“枸杞(藥材)”的產量約10.6萬噸，2018年為9.2萬噸。

　　此外，新疆是我國枸杞種植最北區域亦為我國枸杞主要產區之一，新疆枸杞以最早種植枸杞的精河縣為主，種植面積約17.4萬畝，2018年產量約2.5萬噸；此外，內蒙古、河北等地也有少量枸杞種植。

　　(文章來源：中商產業研究院)