全球枸杞屬植物約有80種，多數分布在南、北美洲，南美洲種類最多；歐亞大陸約有10種，其中中國分布7種。枸杞產量主要集中于中國，2000年之前，我國枸杞種植主要集中在以中寧縣為中心的寧夏地區。隨著氣候條件的變化和栽培技術的改進，國內枸杞的種植范圍呈現逐漸擴大趨勢，種植區域從傳統的寧夏中寧產區，逐漸擴展為“寧夏為核心，青海、甘肅、新疆、內蒙古為兩翼”的大枸杞種植區。枸杞具有耐旱、耐鹽等生物學特性，兼具生態與經濟價值，已成為西北各省重要的經濟作物之一。

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　　在市場需求和地方政府政策扶持下，國內枸杞種植面積逐步增長。根據2019年6月11日《寧夏日報》刊登的新聞報道《寧夏全力推進枸枸杞產業發展》，“目前，寧夏枸杞種植規模近100萬畝，占全國種植總面積的45%”，據此計算全國枸杞種植面積約為220萬畝。數據顯示，2014年至2018年，以“枸杞(藥材)”為口徑統計的枸杞產量分別為23.0萬噸、29.3萬噸、36.1萬噸、41.1萬噸和36.2萬噸，據此計算的年均增長率為10.5%。

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　　枸杞加工行業發展前景

　　1。產業化水平提升

　　寧夏作為國內枸杞的主產區，枸杞產業具有較大的開發潛力。雖然經過20多年的發展，在科研水平、品牌建設、市場營銷、枸杞深加工領域的廣度和深度等方面都具有較強的區域優勢，產業化水平有所提升，但在枸杞深加工領域的科研成果轉化能力還較為薄弱。

　　2。居民消費理念的轉變

　　枸杞是國內最常見的中藥材之一，長期以來我國的枸杞消費以干果為主，消費群體多為中老年人，大大局限了枸杞的消費需求。隨著居民收入水平的提高，人民越來越重視生活質量的提高，通過日常“食補”來提升和改善健康狀況的觀念正在不斷深入人心。枸杞是具有藥食同源功效的食品，通過對枸杞進行各種深度加工，不斷開發適合各個年齡階層、滿足多元化消費需求的枸杞深加工產品，無疑將豐富消費者的選擇，擴大枸杞產業的消費需求。

　　3。多元化發展

　　隨著市場競爭的加劇，越來越多的枸杞加工企業開始注重枸杞的深精加工業務發展，在產品類型、科研創新、營銷渠道等方面進行差異化競爭。枸杞深加工產品的科技含量和附加值更高，從產品品質到功能都能夠更好的迎合消費需求升級的趨勢，滿足多元化的市場需求。

　　4。產業政策的扶持

　　枸杞及其深加工產品在國內外市場的推廣與銷售，為我國產業扶貧、精準扶貧戰略提供了解決思路，也為我國消費結構轉型以及健康產業發展提供了可持續發展的道路。枸杞作為帶動我國西部地區經濟發展的特色優勢產業之一，從中央到地方都出臺了一系列產業鼓勵政策，以推動枸杞產業現代化為目標，不斷優化產業發展布局，推進枸杞產業科技創新，全面提升枸杞產業的標準化、專業化水平。

　　(文章來源：中商產業研究院)