今年6月，中國首家智能化鎖鮮枸杞生產(chǎn)線在位于中寧縣大戰(zhàn)場鎮(zhèn)花豹灣村的百瑞源枸杞基地正式投產(chǎn)上線，標(biāo)志著600多年的枸杞制干模式迎來了全新科技，改生產(chǎn)工藝不破壞枸杞表面天然保護(hù)膜，極大提升了枸杞的保鮮期﹔

　　 7月，寧夏首條無堿枸杞自動(dòng)化生產(chǎn)線在中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)興仁鎮(zhèn)投產(chǎn)，標(biāo)志著傳統(tǒng)的枸杞制干工藝迎來“無堿時(shí)代”，無堿枸杞果粒飽滿、色澤鮮艷、營養(yǎng)豐富，入口清香甘甜﹔

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　　 今年以來，隨著這些枸杞加工自動(dòng)化生產(chǎn)線的上線，讓寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)向精深加工的方向邁開了重要步伐，有效提升了枸杞產(chǎn)品的附加值。

　　 寧夏枸杞質(zhì)量優(yōu)異馳名中外，但受限于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和科技研發(fā)水平，枸杞產(chǎn)業(yè)一度停留在銷售干果的初級(jí)加工階段，產(chǎn)品轉(zhuǎn)化率較低，只有枸杞飲料、枸杞芽茶等為數(shù)不多的初級(jí)產(chǎn)品，“好枸杞賣不出好價(jià)格，好枸杞造不出好產(chǎn)品”成為寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)之痛。

　　 科技引領(lǐng)枸杞產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

　　 枸杞壓片糖果、枸杞面膜、枸杞口服液……記者采訪了解到，近年來，寧夏聚焦枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，精深加工取得新突破，現(xiàn)代化水平明顯提升，以養(yǎng)生保健為主的精深加工取得新突破。一系列新產(chǎn)品和枸杞糖肽、枸杞特膳、枸杞黃酮、花青素等功能性產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化讓枸杞產(chǎn)品附加值大幅提升。

　　 通過創(chuàng)新研發(fā)與工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)雙管齊下，寧夏枸杞加工產(chǎn)品的形態(tài)和類別大大豐富，產(chǎn)業(yè)鏈得到延長，價(jià)值鏈得到提升，取得了良好的市場經(jīng)濟(jì)效益。“過去1斤枸杞干果只能賣幾十元，現(xiàn)在1瓶50毫升的枸杞口服液可以賣到50元，1盒5片裝的枸杞面膜賣到100多元，而且供不應(yīng)求。”電商主播馬思蕊說。

　　 針對(duì)科研創(chuàng)新技術(shù)研發(fā)動(dòng)能不足的短板，寧夏出臺(tái)了一系列財(cái)政、金融等相關(guān)配套政策，制定了全國首個(gè)促進(jìn)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的地方法規(guī)，通過引進(jìn)高科技企業(yè)、對(duì)接科研院所、構(gòu)建科研開發(fā)平臺(tái)，開展枸杞功效機(jī)理及提取工藝研究，研發(fā)功能性食品、飲品、保健品等創(chuàng)新產(chǎn)品，寧夏枸杞走上了一條創(chuàng)新的轉(zhuǎn)型升級(jí)之路。

　　 銀川市工業(yè)和信息化局制定相關(guān)政策，重點(diǎn)支持枸杞加工企業(yè)延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈。對(duì)百瑞源、沃福百瑞、厚生記3家主營業(yè)務(wù)為枸杞加工企業(yè)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)勵(lì)資金共計(jì)192萬元，鼓勵(lì)企業(yè)技術(shù)改造、綠色發(fā)展。采取“前引導(dǎo)+后補(bǔ)助”政策支持方式，建立工業(yè)項(xiàng)目前引導(dǎo)資金，定向支持寧夏厚生記食品有限公司年產(chǎn)2萬噸全植物提取的枸杞維生素能量飲料項(xiàng)目。緊盯沃福百瑞總投資2.7億元的年產(chǎn)2萬噸枸杞深加工產(chǎn)品生產(chǎn)項(xiàng)目，動(dòng)態(tài)服務(wù)項(xiàng)目建設(shè)。

　　 消費(fèi)升級(jí)促枸杞加工企業(yè)“乘風(fēng)破浪”

　　 中寧枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展始終走在全國前列，在全國最早實(shí)行深加工、最早拿到歐美訂單，并且最早擁有標(biāo)準(zhǔn)化種植基地和全國銷售網(wǎng)絡(luò)。

　　 位于中寧縣的寧夏早康枸杞股份有限公司從2009年就開始生產(chǎn)液態(tài)枸杞，已經(jīng)取得了液態(tài)枸杞的生產(chǎn)發(fā)明專利，通過低溫超威細(xì)破碎技術(shù)、生物活性穩(wěn)定技術(shù)和超聲波復(fù)合酶解技術(shù)，不添加任何的防腐劑，能使枸杞原漿在常溫下長期保存，實(shí)現(xiàn)了綠色生產(chǎn)。

　　 “枸杞產(chǎn)業(yè)要取得突破，必須走精深加工的路子。”寧夏早康枸杞股份有限公司董事長朱彥華說。早康公司很早就認(rèn)清了這一趨勢(shì)，積極主動(dòng)走出去，借助科技合作項(xiàng)目，與天津科技大學(xué)合作，采用超低溫破碎、生物活性穩(wěn)定、生物酶解三大技術(shù)，將頭茬鮮枸杞制成營養(yǎng)價(jià)值更高的枸杞原漿。

　　 早康公司生產(chǎn)的枸杞原漿從采摘到壓榨6小時(shí)之內(nèi)完成，利用超細(xì)微破碎技術(shù)，最大限度保留枸杞鮮果中的營養(yǎng)成分。一包30毫升的枸杞原漿由700顆新鮮枸杞制成，因其營養(yǎng)價(jià)值高、設(shè)計(jì)時(shí)尚化、口感佳，身價(jià)倍增。早康公司還利用低溫瞬間真空，研發(fā)含水量小于5%的凍干枸杞及鎖鮮枸杞。

　　 隨著市場競爭的日益加劇，越來越多的枸杞加工企業(yè)逐漸加大對(duì)枸杞的深精加工業(yè)務(wù)的研發(fā)力度，不斷提升枸杞產(chǎn)品的附加值，從產(chǎn)品質(zhì)量到功能方面迎合消費(fèi)需求升級(jí)的趨勢(shì)，滿足消費(fèi)者多元化的市場需求：

　　 厚生記與泰國天絲集團(tuán)合作，建立中國西北紅牛生產(chǎn)基地，拓展“杞動(dòng)力”和“杞效”保健飲料銷售市場，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值將達(dá)10億元以上﹔

　　 中寧縣與東阿阿膠集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同研發(fā)生產(chǎn)枸杞阿膠系列產(chǎn)品﹔

　　 寧夏天仁集團(tuán)、全通公司、中杞集團(tuán)等也分別與中科院等單位合作，在枸杞功能性物質(zhì)提取方面取得重要突破，已有多款特膳特醫(yī)食品投放市場﹔

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　　 2020年，全區(qū)枸杞鮮果總產(chǎn)量達(dá)26萬噸，綜合產(chǎn)值達(dá)210億元，加工轉(zhuǎn)化率達(dá)25%，枸杞深加工企業(yè)達(dá)200多家。

　　 大健康時(shí)代枸杞產(chǎn)業(yè)迎來新機(jī)遇

　　 枸杞是我國傳統(tǒng)的藥食同源食品之一，一直以來以枸杞干果制品的形式流通于市場。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的健康需求越來越多元化，大健康產(chǎn)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。

　　 2013年，寧夏潤德生物科技有限公司斥資2.6億元，在同心縣河西鎮(zhèn)同德村建設(shè)“潤德莊園”萬畝原生態(tài)富硒枸杞基地。“7年來，我們莊園堅(jiān)持將枸杞從過去的農(nóng)副產(chǎn)品逐步邁向‘大健康’產(chǎn)品，通過產(chǎn)品鏈的不斷深入研發(fā)和精深加工，從過去的傳統(tǒng)枸杞干果發(fā)展到現(xiàn)在的枸杞原漿、枸杞酵素、枸杞特飲等液態(tài)枸杞系列，提升枸杞的附加值，把產(chǎn)品和品牌做起來。”寧夏潤德生物科技有限公司總經(jīng)理郭嘉說，通過產(chǎn)品的不斷轉(zhuǎn)化和提升，讓整個(gè)枸杞產(chǎn)業(yè)“紅”起來。

　　 寧夏加快建設(shè)枸杞地道中藥材標(biāo)準(zhǔn)體系，今年起草制定的《中醫(yī)藥——枸杞子》國際標(biāo)準(zhǔn)，由國際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)發(fā)布，該標(biāo)準(zhǔn)的制定發(fā)布標(biāo)志著以寧夏枸杞為基源植物的中藥材枸杞子有了國際標(biāo)準(zhǔn)，將為推動(dòng)枸杞子國際標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展起到引領(lǐng)作用，提升枸杞子藥材及產(chǎn)品的國際影響力和競爭力。

　　 自治區(qū)科技廳組織寧夏農(nóng)科院枸杞工程研究所、中國中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所、寧夏醫(yī)科大學(xué)和百瑞源等國內(nèi)科研院所及龍頭企業(yè)，聯(lián)合開展“藥用枸杞評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)研究與構(gòu)建”項(xiàng)目，通過系統(tǒng)分析不同栽培品系枸杞果實(shí)的差異性化學(xué)成分與果實(shí)大小等外觀質(zhì)量的相關(guān)性，明確寧夏藥用枸杞的標(biāo)志性化學(xué)成分，進(jìn)一步為推進(jìn)枸杞深加工和藥食同源產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)優(yōu)化提供理論和技術(shù)支撐。

　　 “作為中國藥食同源的地道藥材，枸杞在大健康產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的形勢(shì)下，保健作用和產(chǎn)業(yè)價(jià)值還遠(yuǎn)未釋放，未來有很大發(fā)展空間。”專家認(rèn)為，突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸必須加強(qiáng)科技支撐，提高產(chǎn)品附加值，充分發(fā)揮寧夏枸杞的品牌迭加效應(yīng)，未來寧夏枸杞行業(yè)深加工趨勢(shì)將會(huì)越來越明顯。

　　(文章來源：寧夏日?qǐng)?bào))