作為地方優勢特色產品的寧夏枸杞，有著600多年的種植歷史。但“好枸杞賣不出好價錢，好枸杞難登主流高端滋補營養品之列”一度成為寧夏銀川枸杞產業發展面臨的難題。

　　近年來，銀川市聚焦現代枸杞產業高質量發展，以新發展理念為引領，以科研創新為支撐，以龍頭企業培育為重點，以精深加工為主攻方向，以高質量發展為目標，堅持藥用、食用同步發展，深入實施龍頭強杞、科技興杞、質量保杞和品牌立杞、文化活杞、基地穩杞“五大工程”，推進枸杞產業優化升級。

　　今日工作參考欄目為您帶來，寧夏銀川市實施“五大工程”推動枸杞產業高質量發展的經驗。

　　讓好枸杞“可以貴一點兒”

　　在百瑞源股份有限公司，一顆枸杞，經過打漿分離成為枸杞籽和枸杞漿。枸杞籽經過萃取、解析分離出枸杞油，通過軟膠丸加工后成為枸杞油軟膠丸；枸杞漿經過萃取分離出胡蘿卜素和葉黃素，剩下的枸杞渣進一步分離出類黃酮。

　　基于消費者需求，百瑞源在枸杞深加工上下功夫、做文章，讓好枸杞“可以貴一點兒”。

　　針對年輕人喜歡喝飲料的習慣，百瑞源研發出了枸杞養生飲品，其中一款“果小凡鮮枸杞原漿”，必須在兩小時內將枸杞鮮果從基地采摘放進車間，2020年上市后就一路飄紅。針對消費者對提升人體免疫力產品的需求增加，百瑞源上線了枸杞多糖免疫力顆粒——金杞力枸杞提取物顆粒，獲得了不錯的反響。目前，百瑞源已經研發出5大類100多種枸杞產品，此外，新研發的護肝類枸杞產品正等待上市。下一步，百瑞源將進一步研發枸杞紅素、枸杞糖肽等功能性產品。

　　截至2020年底，銀川市有枸杞深加工及貿易龍頭企業50余家，其中國家農業產業化龍頭企業3家，中國馳名商標3家。據悉，枸杞產業科技攻關項目被納入銀川市科技發展“十四五”規劃，銀川市將進一步加快關鍵技術攻關，以科技創新帶動精深加工和產業升級，加快新技術、新工藝和新產品研發推廣，重點針對枸杞標準化生產、功效物質提取、養生保健品研發、智能化鮮果采摘機械研發等關鍵技術重點攻關，加強以枸杞為原材料的“藥”字號、“健”字號以及“枸杞+”等功能性藥食同源新產品的研發。

　　“作為銀川市枸杞行業的龍頭企業，我們要維護枸杞產業的健康生態，助推銀川枸杞產業高質量發展。”百瑞源公司有關負責人告訴記者，“優質優價，拒絕低價糾纏，基于消費者需求，深加工枸杞的產品形態，開發出對路、暢銷的枸杞類產品”是當前百瑞源的發展思路。

　　在枸杞干果領域，百瑞源新一代的“鎖鮮枸杞”技術，模擬了自然晾曬的溫度，完整保留了枸杞天然保護膜，讓枸杞保持更好的色澤、更好的口感、更高的營養。從市場反饋來看，百瑞源以前幾十元一斤的枸杞現在90克可以賣到99元，而240克標價1198元的枸杞產品更是賣到斷貨。

　　為游客打造“體驗式消費”

　　除了“往深里做”，寧夏還注重把枸杞“往寬里做”。寧夏紅瑪瑙枸杞產業發展有限公司從單一的枸杞種植、銷售，拓展為打造干果、茶飲、休閑食品、養生保健等多元化、全系列枸杞制品，建立了寧夏首家體驗式枸杞采摘觀光園、國家AA級旅游景區——銀川紅瑪瑙枸杞觀光園，以“枸杞+旅游”模式打造體驗式消費，厚植枸杞文化底蘊，帶動寧夏枸杞文化、飲食、旅游產品開發，推動產業融合，提高枸杞產業綜合效益。

　　正值園區淡季，走進銀川紅瑪瑙枸杞觀光園，一排排低矮枝細的枸杞整齊地排列著，給人的第一感覺就是空曠、干凈。但到了5月至10月，就會是另一番模樣，這里要接待近10萬名來自五湖四海的游客。游客可以免費采摘、品嘗新鮮枸杞，參加趣味性枸杞采摘比賽，認識包括黃枸杞、黑枸杞等稀有枸杞品種，學習枸杞培育種植相關知識，還有專業人員講解枸杞文化、展示枸杞傳統和現代制干工藝等。

　　據了解，銀川市將按照《銀川市現代枸杞產業高質量發展實施意見》，充分發揮自治區首府優勢，挖掘和利用銀川都市圈作用和旅游資源集聚優勢，融入枸杞元素，發揮“文化旅游+”綜合帶動作用，積極引導和大力扶持開發枸杞特色街區、枸杞景區、枸杞主題公園等，講好“寧夏枸杞故事”，打造寧夏枸杞產業對外宣傳和展示的窗口，把銀川打造成寧夏現代枸杞產業的科技研發中心、文化宣傳中心、加工銷售中心和質量檢測中心，推動枸杞產業“高端化、綠色化、智能化、融合化”發展。

　　預計到2021年底，銀川市將新增國家級龍頭企業1家，打造年產值10億元以上企業1家，培育枸杞上市企業1家，枸杞產業綜合產值突破70億元；到2025年，銀川市新增國家級龍頭企業3家，培育枸杞上市企業3家，枸杞產業綜合產值突破300億元，培育擁有自主知識產權和核心競爭力的枸杞產品品牌10-20個，研發枸杞“健”字號產品3個、特膳特醫食品5個、“藥”字號產品1個以上。

　　(文章來源：農民日報)